炸雞翅的做法是什麼？

炸雞翅是炸雞店內賣的比較火的食物， 不但口感熱別的美味， 而且營養價值也是極高的， 因此深受人們的喜愛。 可是外面買的必經不知道衛不衛生， 因此很多人都想自己在家炸來吃。 其實炸雞翅的做法是十分簡單的， 只需要8步就可以完成， 特別適合自己在家製作。

一、用料

主料：雞翅5個， 麵包糠50克， 澱粉50克， 雞蛋1個

輔料：黑胡椒粉1/2勺， 食鹽1勺， 米酒1勺， 五香粉1/2勺， 香蔥1根， 薑3片， 番茄醬1包

二、炸雞翅的做法

1.雞翅清洗乾淨後用牙籤在雞翅上均勻的紮上小孔， 然後用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、鹽一勺、五香粉半勺、香蔥一根、薑3片醃制30分鐘， 雞翅上紮小孔是為了讓雞翅更入味， 如果時間來不及醃制30分鐘即可， 如果時間充足提前醃制好放冰箱裡過夜最好

2.準備澱粉、麵包糠、一個雞蛋

3.抖落掉雞翅上面的調料顆粒後現在澱粉粒滾一下， 均勻的沾上澱粉

4.然後在雞蛋液裡過一下

5.最後均勻的裹上麵包糠

6.裹好的雞翅待用

7.油燒至7成熱時放入雞翅， 小火慢炸5-7分鐘即可， 5-7分鐘雞翅完全可以成熟， 裡面不會有血絲

8.沾上少許番茄醬味道會更好哦

三、雞翅營養價值分析：

每100克所含營養元素：

熱量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)鈣8 (毫克)蛋白質17.4 (克)核黃素0.11 (毫克)鎂17 (毫克)脂肪11.8 (克)煙酸5.3 (毫克)鐵1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)維生素C0 (毫克)錳0.03 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0.25 (毫克)鋅1.12 (毫克)維生素A68 (微克)膽固醇113 (毫克)銅0.05 (毫克)胡羅蔔素0.8 (微克)鉀205 (毫克)磷161 (毫克)視黃醇當量65.4 (微克)鈉50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。

雞翅適合人群：

一般人群均可食用。

1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；

2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

四、雞翅食療效用：

1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。 翅膀內所含大量的維生素A， 遠超過青椒。

3、對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。