沙丁魚幹的做法是什麼呢？

沙丁魚是一種營養十分豐富的食物， 其中含有十分豐富的蛋白質成分， 同時可以補充身體大量的鐵的成分， 有助於增加我們身體的營養， 尤其是沙丁魚的味道也是十分的美味， 最近出現了一種沙丁魚做成魚幹的做法， 非常受大家的歡迎， 那麼要怎麼來進行製作呢？下面讓小編告訴大家。

沙丁魚， 香港人稱沙甸魚， 又稱薩丁魚、鰮和鰯。 小者長二寸， 大者尺許， 下顎較上顎略長， 齒不顯， 背蒼腹白， 肉美， 多用來制為罐頭食品。 最初在義大利薩丁尼亞捕獲而得名， 古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。

由於此種魚個體小， 產量高產值低， 保鮮加工困難大， 多做魚粉原料。 近年各地都在研製加工魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。

沙丁魚的營養價值

第1步沙丁魚富含蛋白質， 是魚類中含鐵最高的一種， 還富含能預防心肌梗塞等病的EPA， 及其他不飽和脂肪酸，

第2步沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s。 這些基本的脂肪酸能夠幫助身體裡的血液流動暢通， 保持一個健康的心臟， 防止患心血管疾病的可能性。 簡單來說， 沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。

第3步據有關資料介紹， 沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸， 可防止血栓形成， 對治療心臟病有特效。

第4步孕婦在妊娠期應多吃魚類， 如沙丁魚， 因為沙丁魚富含磷脂。 同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。

第5步除了磷脂， 沙丁魚還含有大量鈣質， 尤其是魚骨中。 罐裝沙丁魚的魚骨很鬆軟， 可以安全食用。

現在大家應該知道了沙丁魚幹要怎麼做了吧， 但是小編還是建議大家不要吃過多的沙丁魚幹的， 因為魚幹中含有一定的致癌成分， 可能會導致身體出現一定的異常情況， 所以要適量的進行食用。