黃瓜能不能炒雞蛋？美食專家這樣回答！
黃瓜和雞蛋都是營養很豐富的食材， 平時人們經常會將這兩者搭配一起吃， 這裡明確告訴大家， 這樣吃不會有任何副作用， 也不會影響營養的吸收， 所以今後可以放心把黃瓜和雞蛋炒來吃。
一、黃瓜能不能炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品， 主要食材是黃瓜和雞蛋， 調料有鹽， 味精， 料酒， 澱粉， 大蔥， 豬油等， 主要烹飪工藝是炒。 菜品口味清淡， 營養豐富， 四季皆宜食用。
菜品營養價值豐富， 具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神等多種功效。
二、做法一
食材準備
雞蛋2個， 黃瓜2根， 味精、鹽、植物油、蔥、蒜、薑等。
製作步驟
1、把雞蛋打入碗內， 加入精鹽、味精調拌均勻。 黃瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱， 倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內放少許油， 燒熱再放蔥薑末稍炒， 投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生， 再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
三、做法二
食材準備
主料：黃瓜200克， 雞蛋200克
調料：鹽5克， 味精3克， 料酒10克， 澱粉(玉米)5克， 大蔥5克， 豬油（煉製）50克
製作步驟
1.將黃瓜洗淨， 去蒂， 劈為兩半， 斜刀切成片；
2.雞蛋磕入碗內打散；
3.炒鍋放火上， 加入豬油20克， 熱後先將蛋液倒入炒熟；
4.推至鍋邊， 加入豬油， 下蔥末熗鍋；
5.投入黃瓜片， 同雞蛋一起炒勻， 烹入料酒， 加少許水；
6.最後放入精鹽、味精、勾芡， 出鍋裝盤即成。
四、做法三
食材準備
土雞蛋2個， 黃瓜1根， 鹽， 山茶油， 花生油， 香蔥， 蒜瓣， 生薑，
製作步驟
1、將黃瓜洗淨去皮， 縱切成兩半， 再每半又縱分切成兩半， 再一起橫切成丁塊；
2、香蔥切碎， 蒜瓣切片， 生薑切細條狀， 紅椒切碎丁；
3、雞蛋去殼入碗， 放適量鹽， 用筷子攪拌打散；
4、炒鍋內倒入山茶油和花生油， 兩種油量比例大約為1：3， 加熱後再將打散的雞蛋倒入快炒；
5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊， 再加入適量花生油， 下蒜瓣、生薑條和紅椒炒香， 隨即倒入黃瓜丁， 放適量鹽， 最後同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花， 即可出鍋裝盤。
