蜂蜜有效期多少時間?

日常生活中， 大多數的東西都是有時間長短的， 也就是大家說的保質期， 雖說在保質期內東西沒有變質的時候是額可以食用的， 蜂蜜本身是具有一定的殺菌能力， 其實蜂蜜有時候雖然過了保質期， 但是仍然是可以在食用的， 一般主要沒變質的話， 也是可以吃的， 即使放了很長的時間， 也是可以食用的。

而蜂蜜的保質期與蜂蜜是否是成熟蜜關係比較大， 蜂蜜本身有一定的殺菌作用， 在陰涼避光的環境下密閉保存， 只要無變質現象， 放久了也能吃。

蜂蜜可以放多少年?專家說， 其實這個沒有一個定論。

如果是真正的成熟蜜， 含水量在國家規定的標準內， 那麼保存時間和方法也很重要。 也就是說蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的關係。 如果蜂蜜的品質差又保存不當， 那麼蜂蜜可能幾天時間就會發酵變質， 如果蜂蜜品質好保存方法又正確，

那麼蜂蜜會保存數年而不變質。

第一要保證純正， 如果連純正都沒辦法保證， 那麼關於保質期就無從說起了。 在確定純正的堅持上， 每批蜂蜜的成熟與否， 也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期， 波美度越高， 保質期也就越久。

商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜， 而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別， 真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。 如此一來， 大家也可以直接鑒別， 親口品嘗一下您手中的蜂蜜， 如果吃在嘴裡就是酸的， 證明已經變質了， 好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的， 吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

天然蜂蜜的保質期很大程度上是由蜂蜜的品質決定， 蜂蜜的自然自然濃度(波美度)越高越好， 其蜂蜜保質期就越長。 自然成熟的封蓋蜜品質最高， 通常需要蜜蜂經過很長時間的采蜜釀造， 這種蜂蜜保質期極長， 存放都不會變質。 而未成熟蜜是采回不久的花蜜未經充分釀造， 大多是1-2天取蜜， 蜂蜜濃度較稀， 許多營養物質不全面， 不充足， 不穩定。 放常溫下容易發酵變酸， 一般在銷售時， 還要經過機械脫水濃縮， 這種蜜一般稱之為濃縮蜜、加工蜜， 其並不具備蜂蜜應有的營養價值。 那麼， 這種蜂蜜品質較差， 保質期也非常短。

需要注意， 純天然成熟蜜不能沾水，

不易與空氣長時間接觸， 每次食用後， 須將蜂蜜瓶蓋扭緊密封好， 以免蜂蜜被空氣中的水分稀釋， 導致蜂蜜保質期明顯縮短， 蜂蜜也不要被太陽長時間曬， 會變稀變酸發酵， 放陰涼乾燥地方保存或冰箱冷藏都可以。