醪糟酒的功效有哪些

酒是我們生活中比較常見的， 酒的種類有很多， 不僅在一些大型超市經常見到， 而且我們也可以自己在家裡製作各種酒類， 醪糟酒就是其中的一種， 醪糟酒的功效和常見的酒類的功效有所不同， 很多人不是很瞭解， 接下來讓我們一起來瞭解一下吧， 這樣我們在以後生活中也能夠更好地進行食用。

醪糟的功效與作用

1.米酒營養成分與黃酒相近， 乙醇含量低。 但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；

2.米酒含有十多種氨基酸， 其中有8種是人體不能合成而又必需的。 每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍， 為世界上其它營養酒類中所罕見的， 因此人們稱其為“液體蛋糕”；

3.江米經過釀制， 營養成分更易於人體吸收， 是中老年人， 孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用江米酒的風俗；

4.江米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚等功效。

如何挑選醪糟

首先， 真的米酒， 白底紅色標籤都是鮮明而有光澤的， 假的米酒是暗淡的， 而且有脫色的感覺；

其次， 真的米酒由於都是機械包裝， 所以酒瓶封口與瓶身標籤均是整齊而平滑的， 假的通常是封口比較粗糙， 標籤粘合起皺， 不平滑， 容易脫落；

最後， 在酒瓶封口與瓶身標籤上均有一個批號與生產日期， 真的米酒封口與瓶身標籤的批號與生產日期都是上下對齊的， 而且字體是清晰的， 大小是一樣的。

醪糟的製作技巧

1.在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳;

2.江米酒不宜久存，

家釀甜米酒主要原料為糯米或大米經過浸泡-蒸煮-加酒麴-保溫發酵最終成為又香又甜的米酒！

釀好的米酒湯白汁清， 甜濃鮮香。 它富含多種氨基酸和一些維生素， 有補氣、生血、活絡、通經、潤肺之功， 夏日更兼清熱解暑作用。

現代醫學發現酒釀可以改善血液迴圈， 增加免疫力， 促進食欲， 豐胸， 和美容， 對人體大有好處。

米經過釀制， 營養成分更易於人體吸收， 是中老年人， 孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用江米酒的風俗。 我國故代民間俗語稱：“米酒糧食精， 越喝越年輕”；“人參補氣，

醪糟酒的功效有很多， 有的是我們瞭解的， 有的是我們所不知道的， 無論你知不知道它的作用和功效， 你都應該合理的食用該種食物， 不能夠因為它的美味而一直貪喝， 這樣只會導致很多事情變得糟糕， 當然很多事情也不能朝著我們所想的方向發展。