每日5顆核桃 白領補腦最佳選擇

核桃歷來有“長壽果”和“益智果”的美稱。 在古代， 很早就發現核桃具有健腦益智的作用。 李時珍說：核桃能“補腎通腦， 有益智慧”。 那麼， 核桃到底在補腦方面有哪些功效呢?

核桃補腦

1.

2.另外， 核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 有益於腦的營養補充， 可健腦益智。

3.

核桃怎麼吃

實際上， 核桃完全可以作為一種“全天候”食物。 既可以將核桃加入三餐中， 也可以把核桃當作零食吃。

1.每日5顆核桃

近日， 《英國營養學雜誌》上刊登的一項最新研究首次發現， 每天吃上七八個核桃能提高人的認知能力和運動能力。

建議：可當作吃零食， 每天吃5-7顆核桃仁。

2.三餐加核桃

研究表明， 在三餐中加上核桃更加營養。

建議：早餐中， 核桃可入米煮粥， 還能同其他食物一起做成什錦餡料。 中午時， 可將核桃泡醋當做涼拌菜。 晚上， 在炒菜或做湯時也可加入核桃， 這種吃法也更健康。

3.核桃仁50克， 大米100克

做法：

1.將核桃仁洗淨， 搗碎;

2.將搗碎後的核桃仁和大米一起下鍋， 加水適量;

3.煮成粥， 即可食用。

功用：健腦補腎， 養血益智。

五仁粥

原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖， 炒)、甜杏仁各10克， 粳米200克

做法：

1.將五仁洗淨， 混和碾碎;

2.加入粳米共煮;

3.煮至稀粥， 即可食用。

功用：滋養肝腎， 潤燥滑腸。

核桃仁燉牛血

原料：桃仁12克， 鮮牛血(已凝固者)200克， 食鹽少許

做法：

1.將已經凝固的牛血切塊;

2.與桃仁、食鹽同置鍋中， 加水適量;

3.煮至血熟， 取血食之。

功用：養血活血， 止痛。

核桃芡實粥

原料：胡桃仁30克， 芡實30克， 粳米50克

做法：

1.將以上三味入鍋;

2.煮成粥即可。

功用：補脾腎， 填精益智。

核桃， 不僅能夠補腦益智， 還有其他的一些營養功效。 現在， 是用腦的時代， 尤其是白領們， 每時每刻都在消耗腦細胞。 那麼， 這時候， 補腦就很重要了。 怎麼讓你的腦力更加充沛?毫無疑問， 核桃是很好的選擇， 即可以當作零食每天吃那麼5、6顆， 又可把核桃加到正餐裡， 非常方便!