深秋常吃芋頭解毒防癌烏髮
吃芋頭有什麼好處 深秋吃一物解毒防癌烏髮。 秋季最不能燒得食物就是芋頭了， 吃芋頭有什麼好處呢?小編為你分析吃芋頭的各種好處。
秋季最不能燒得食物就是芋頭了， 吃芋頭有什麼好處呢?小編為你分析吃芋頭的各種好處， 除了解毒防癌外， 還能補血益氣哦!除此之外， 還有哪些呢?一起來看看吧!
芋頭的營養價值
增強免疫力。
能增強人體的免疫功能， 對於癌症手術後放射化療以及康復，
潔齒防齲。
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲， 保護牙齒的功效。
解毒防癌。
芋頭中含有一種粘液蛋白， 在被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 提高身體的抵抗力， 因此芋頭可以解毒， 對人體的癌毒有抑制消解作用， 可以用來防治腫瘤等疾病。
美容烏髮。
芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 協調人體的酸堿平衡， 達到美容養顏， 烏黑頭髮的效果， 還可以用來防治胃酸過多。
補中益氣。
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣。
那麼， 芋頭要怎麼吃呢?
芋頭的吃法
芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體， 然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏， 但經過烹煮後就會消失。 在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。 芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。
芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃， 且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。 馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮， 就成了一道甜點。
芋頭的葉子也可以拿來烹煮， 煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。 然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。
最後， 再來看看吃芋頭的注意事項是什麼吧。
吃芋頭的注意事項
生芋頭有微毒， 食時必須熟透， 生芋頭中的黏液觸及咽喉， 會產生癢痛， 熟吃則不會。 用手剝生芋頭皮時， 黏液也會刺激手部皮膚發癢， 在火旁烤後可緩解， 或者可用薑汁擦拭， 也有止癢的效果哦。
結語：以上就是小編帶來的內容， 深秋吃什麼?絕不能少了芋頭哦!
