黃豆和雞蛋能不能一起吃呢

這是一個比較籠統的問題， 如果是毛豆與雞蛋在一起， 建議不要這樣吃， 因為二者的營養價值都很高， 容易導致蛋白質過剩， 也不利於吸收。 如果是黃豆的副產品如黃豆芽是可以和雞蛋同吃的， 黃豆芽具有很好的纖維素含量， 有助於消化系統的健康， 因此這樣的搭配是可以的。

黃豆和雞蛋都是營養豐富的食品， 含有的蛋白質都比較高， 兩種食物之間沒有搭配禁忌， 可以同時吃， 但不建議同時吃， 主要是含有的蛋白質都比較多

雞蛋與豆漿同吃降低蛋白質吸收,生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物， 它能抑制人體蛋白酶的活性， 影響蛋白質在人體內的消化和吸收， 雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白， 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合， 使蛋白質的分解受到阻礙， 從而降低人體對蛋白質的吸收率。

籠統地說“豆漿不宜與雞蛋同食”是誤導：“很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，

通過以上我們瞭解了黃豆和雞蛋同食的問題， 如果二者的營養物質都很高， 所含的蛋白質都很高， 那麼還是不要同吃的好， 一方面不利於吸收， 反而容易導致影響身體營養物質的吸收。 但是如果是加工產品， 還是可以的， 宗旨就是二者的搭配要更符合健康飲食的要求。