夏季女性必備十種營養品
1、紅米
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質， 可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。 它富含眾多的營養素， 其中以鐵質最為豐富，
及預防貧血的功效。 而其內含豐富的磷， 維生素A、B群， 則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病&cate=2“ target=”_blank“》腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。 所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質， 則有抑制致癌物質的作用， 尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
推薦食譜：紅糯排骨湯
材料 ：排骨500克， 紅米100克， 蔥、薑、醬油、料酒、冰糖、植物油、八角各適量。
作法：
（1）紅米洗淨發泡1小時後， 瀝幹水分， 紗布包緊備用。 排骨入滾水鍋中燙至五成熟， 取出備用。
（2）油鍋燒熱， 蔥、薑爆油出味， 加冰糖、醬， 再放排骨於鍋中翻炒， 下料酒、八角略炒， 加滾水適量， 再將紅米紗包浸於鍋中。 大火煮沸後改小火燜爛即可。
2、橙
在眾多的水果類別中， 以帶酸性的水果含較多維他命C，
直接食用或鮮榨橙汁即可。
3、紅蘿蔔
紅蘿蔔對於女性來說， 有以下三大作用：
排毒美容 ：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。 現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質， 有助於體內廢物的排出， 對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
減肥 ：紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分， 使之分解後為人體充分吸收和利用， 所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。
補血 ：紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原， 可促進血紅素增加， 提高血液濃度及血液品質， 對治療貧血有很大作用。 蘿蔔中還含有大量的鐵， 有助於補血，
4、黃豆
黃豆真的是價廉物美， 對於女人來說， 它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用， 降低血液膽固醇， 保護心臟， 預防乳癌骨質疏鬆的情況。
注意：研究已明確顯示， 男性食用的黃豆越多， 精子的品質也會相應降低， 特別是那些在生育方面已經有問題的男性， 最好不要吃太多的黃豆。
推薦食譜：蘿蔔乾炒黃豆
材料：黃豆仁200克、蕭山蘿蔔乾200克、白糖半茶勺
做法：
（1）蘿蔔乾洗淨切成丁備用
（2）熱鍋入油， 油溫後下黃豆仁煸炒1分鐘， 然後下羅蔔幹煸炒
（3）加入少許清水， 調入白糖， 中火煮2分鐘， 出鍋裝盤即可。
5、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白， 無膽固醇， 無澱粉， 低脂肪， 低糖， 多膳食纖維，
食用菌集中了食品的一切良好特性， 營養價值達到植物性食品的頂峰之無肉， 被稱為上帝食品， 長壽食品。
食譜推薦：蓋燒小蘑菇
主料：口蘑
輔料：小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒
調料：鹽、味精、白糖、醬油、水澱粉、泡辣椒醬
烹製方法：
1、將口蘑切片， 過開水焯燙撈出， 小白菜洗淨切段備用；
2、坐鍋點火倒油， 將小白菜放入翻炒， 加鹽、白糖炒熟， 加味精出鍋裝入盤中， 鍋中再加少許油， 下入肉餡炒散， 加蔥薑、泡辣椒醬、口蘑翻炒均勻， 放入醬油、鹽、白糖調味， 加入紅椒， 水澱粉勾芡， 加味精出鍋， 放在小白菜上即可。
特點：鮮咸微辣， 營養豐富。
6、三文魚
去年世界衛生組織發表的一項調查， 指出日本人是亞洲區中最長壽的一群。 這項殊榮當然要歸功於日本人崇尚低脂肪飲食，
多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。 三文魚的脂肪乃奧米茄3號脂肪酸， 屬有益的類別。
食譜推薦：三文魚芝士牛肉卷
做法：
（1）三文魚切成小塊， 芝士也切成跟三文魚差不多大小的小塊兒。 把三文魚和芝士各一塊兒放在涮火鍋用的牛肉片上， 卷起，成卷兒。
（2）鍋用中火燒熱，薄薄地刷一層油，把卷好的三文魚芝士卷放入。轉小火，蓋鍋蓋。
（3）洗一把荷蘭豆，打開鍋蓋，放進鍋裡，同時往鍋里加點兒醬油、料酒和紅糖，同時再把鍋裡的卷翻面。
（4）蓋上鍋蓋，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷蘭豆，轉中火收汁，卷卷就會變成好看的焦色啦。收汁的時候，記得翻面，使上色均勻。
7、西蘭花
我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，從而延緩衰老。
推薦食譜：什錦西蘭花
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒。
調料：鹽、雞精、澱粉、沙拉油。
做法：
（1）西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿蔔去皮、切片，紅辣椒去子、切塊，待用。
（2）將全部蔬菜放入沸水中焯一下。
（3）鍋內留少許底油，放入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
8、大蒜
大蒜的保健作用：
（1）強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
（2）排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。
（3）降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水準，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
（4）預防感冒。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
卷起，成卷兒。（2）鍋用中火燒熱，薄薄地刷一層油，把卷好的三文魚芝士卷放入。轉小火，蓋鍋蓋。
（3）洗一把荷蘭豆，打開鍋蓋，放進鍋裡，同時往鍋里加點兒醬油、料酒和紅糖，同時再把鍋裡的卷翻面。
（4）蓋上鍋蓋，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷蘭豆，轉中火收汁，卷卷就會變成好看的焦色啦。收汁的時候，記得翻面，使上色均勻。
7、西蘭花
我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，從而延緩衰老。
推薦食譜：什錦西蘭花
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒。
調料：鹽、雞精、澱粉、沙拉油。
做法：
（1）西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿蔔去皮、切片，紅辣椒去子、切塊，待用。
（2）將全部蔬菜放入沸水中焯一下。
（3）鍋內留少許底油，放入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
8、大蒜
大蒜的保健作用：
（1）強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
（2）排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。
（3）降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水準，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
（4）預防感冒。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
