營養飲食

海參怎么吃

海參怎么吃第一點

業內人士介紹, 作為早餐, 海參可以切碎熬粥, 這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便營養, 也更利于胃腸道對海參營養的吸收。 這種吃法比較適合平時吃海參的老年人, 不但營養吸收好, 而且口感比較柔和, 也不會傷胃, 對于老年人的體弱虛寒大有好處。 而對于產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群, 可以將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹, 具有很好的滋陰養血效果。

海參怎么吃第二點

如果想讓海參的口感更好, 可以選擇涼拌, 將發好的海參用熱水焯一下, 用醬油和芥末、糖等調味, 這種吃法會感覺海參比其他魚類、肉類口感更加潤滑。

海參怎么吃第三點

當海參作為主菜時, 人們通常喜歡吃燒海參或者脆皮海參, 實事上, 這兩種吃法都很不科學。 海參的做法提倡蒸和煮這兩種, 目的是保持海參的最佳營養。