白糖下火嗎

白砂糖的日常生活當中很常見， 不僅可以製作飲品， 而且在很多菜品當中添加白糖。 白糖的營養價值很高， 裡面含有礦物質和維生素， 可以滿足我們日常生活所需。 但是， 人們並不建議多吃白糖， 因為白糖是涼性的食物， 有可能會導致腹痛腹瀉， 造成不必要的影響。 那麼， 白糖是下火的嗎？

一、白糖是上火還是下火

吃多了會上火。 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。 白糖色白， 乾淨， 甜度高。 白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中， 很容易污染上病原微生物。 尤其是存放一年以上， 顏色變黃的白糖， 往往受到蟎蟲的污染。 據實驗， 從500克白糖中竟檢出1.5萬隻蟎蟲。 人若吃了被蟎蟲污染的白糖， 蟎蟲就進入消化道寄生， 引起腹痛、腹瀉等症狀， 有的甚至引起過敏性反應。 如果在嬰幼兒或老年人的食物中， 直接加入這種被污染的生白糖， 可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，

宜：肺虛咳嗽， 口乾燥渴， 以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。

忌：糖尿病患者不能食糖；痰濕偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖， 特別是兒童， 最容易壞牙。

二、綿白糖和白砂糖的區別

綿白糖顏色潔白、粒細很細微， 一般不超過0.3毫米， 且要求均勻， 看起來像積雪， 軟綿綿的感覺， 很容易受潮。 綿白糖最宜直接食用， 冷飲涼食用之尤佳， 但不宜用來製作高級糕點。 因綿白糖水分含量較高（相對砂糖而言）， 所以不宜長期貯藏；在乾旱地區和乾旱季節， 綿白糖容易脫水結塊， 不利於方便食用。

白砂糖顏色潔白、顆粒如砂， 一粒粒分得很清楚。 像沙子倒出來有沙沙的聲音。 白砂糖是蔗糖的結晶體， 純度一般在99.8％以上， 從化學角度看， 這是很純的物質了。 白砂糖具有純正的蔗糖甜味， 除直接食用外， 也是工業用糖的主要品種。