皮皮蝦炒雞蛋有哪些做法？

皮皮蝦可能大家都不是很瞭解， 可能經常使用的蝦類海鮮就是龍蝦、對蝦等這類， 但是皮皮蝦它的營養卻是很高的， 它的肉質鮮美而且含有的水分也很高。 雞蛋又是一種含有蛋白質高的食物， 用皮皮蝦炒雞蛋味道不僅好吃， 營養更是相當的高。

食材

主料；皮皮蝦500克、雞蛋4個

輔料：油適量、鹽適量、小香蔥適量、黑胡椒適量

步驟

1.提前將皮皮蝦放入鍋內煮5分鐘撈出， 將蝦肉取出備用；

2.小香蔥洗淨切成小段備用， 將雞蛋打入碗中， 加入鹽、胡椒粉攪拌均勻， 加入剝好的蝦肉攪拌均勻；

3.鍋內油燒熱， 倒入拌好的雞蛋液， 加入蔥花；

4.大火炒至雞蛋熟即可。

皮皮蝦的功效和作用：

1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能，

2、通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁， 鮮蝦肉500克， 研碎， 黃酒熱服， 每日3次， 連服幾日， 可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱， 植物神經功能紊亂諸症。 海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。 海蝦中含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復

蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈，