夏季吃大蒜有什麼好處
大蒜(大蒜食品)不僅具有很強的殺菌力, 對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效, 還有促進新陳代謝、增進食欲, 預防動脈硬化和高血壓(血壓食品)的效能。
吃大蒜的好處
據最新研究, 大蒜還具有一定的補腦作用, 其原因是大蒜可能增強維生素(維生素食品)(維生素產品, 維生素資訊)B1的作用, 而維生素B(維生素B產品, 維生素B資訊)1是參與葡萄(葡萄食品)糖轉化為腦能量(能量食品)(能量補充產品, 能量補充資訊)過程的重要輔助物質。 另據最新研究發現, 大蒜能抑制放射性物質對人體的危害, 減輕由此帶來的不良後果。
儘管吃大蒜對身體頗有裨益, 但生吃過多也不利於健康(健康食品)。 《本草從新》記載:“大蒜辛熱有毒, 生痰動火, 散氣耗血。 虛弱有熱的人切勿沾唇”。 過多生食大蒜會使有機組織在強烈刺激下受到損壞, 引起急性胃炎,
此外, 生食大蒜後, 口裡會有特殊的臭味, 這是因為蒜瓣被嚼碎以後, 蒜細胞中特定酶的活化作用, 將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。 消除口中的蒜臭簡單有效的辦法是嚼茶葉, 然後再用濃茶水漱口。