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電鍋三杯雞的做法有哪些

三杯雞大家是否瞭解呢?其實三杯雞是一道非常可口美味的菜肴。 對於廚房新手來說, 要想做好一道美味的三杯雞, 幾乎是很困難的。 這時候, 該怎麼辦呢?那麼, 今天我們就來介紹大家電飯鍋做三杯雞的方法。 希望可以幫助到大家。

簡介:

肉嫩皮滑, 香濃美味, 下飯下酒皆宜。 其中雞皮超好吃哦, 感覺和烤雞有點象, 但是我們只用了電飯煲就輕輕鬆松地做出來哩~~~ 材料:

主料:光雞一隻, 三杯:一杯花生油, 一杯白酒, 一杯醬油, 醬油是用生抽:老抽=3:1配成的, 這樣雞的色澤會更漂亮, (配入一點白糖可以提鮮, 為了讓雞肉更鮮甜, 除此之外不需要再加其他調味料了, 但是, 各人的口味不同, 所以你也可以完全按自己的需要加入少許鹽, 味精, 雞精......等, 甚至喜歡吃辣同學可以加入辣椒或辣椒粉)配料:紅蔥頭, 薑片, 白糖少許 做法:

1、將一杯油一杯酒一杯醬油, 加上全部配料放置碗內,

攪拌勻成醃汁; 2、用醃汁塗遍雞的全身, 可以用手略加按摩, 使其更入味;

3、肚子裡面也要抹汁, 最後將醃汁裡面的薑蔥塞到雞的肚子裡。 放置1~2小時或更長時間, 使其醃入味;

4、把醃好的雞放入電飯煲內, 再淋上少許醃汁; 5、蓋好鍋蓋按煮飯鍵;

6、西施煲和老式電飯煲不同, 不是馬上跳閘的, 烹飪的時間較長, 烹飪期間我們要不時的給雞翻身, 以便其受熱及上色均勻。 這個時候, 已經能聞到香味啦~~~煮飯程式結束後, 讓它繼續悶一會兒, 就可以出鍋啦~~~ 小訣竅:

1 用電飯煲烹飪三杯雞, 是不用放水的, 只需要倒入少許醃汁即可

2 整個烹飪程式就是按煮飯鍵一次, 待煮飯程式完成後, 稍悶一會兒就可以出鍋了。 為了讓雞肉均勻受熱和顏色更加靚,

在烹飪其間是要給開蓋雞翻身兩三次, 再蓋蓋繼續烹飪就可以了, 如果喜歡吃幹一點的, 也可以多按一兩次煮飯鍵, 增加烹飪時間。

看完了今天我們給大家介紹的3杯雞做法大家是否已經有所領悟呢?其實重點還在於大家的親身實踐和練習, 有條件的朋友還可以請專業的人士在自己的身邊進行親身指導。 當然大家也可以根據自己的口味和愛好, 或多或少的在三杯雞中更換一些調料。