紅蘿蔔肉怎麼做？

常吃胡蘿蔔是很好的， 能夠增強抵抗力。 特別是小孩子要多吃胡蘿蔔， 也能夠保護視力， 女性吃胡蘿蔔還能夠預防卵巢癌， 胡蘿蔔炒肉是常見的菜， 胡蘿蔔炒著吃很多人會喜歡。

一、紅蘿蔔炒肉片

菜譜簡介 好吃又多維生素！

材料

紅蘿蔔5條， 豬肉1塊， 蒜頭2粒， 紅蔥頭1個， 蔥1條

做法

1、紅蘿蔔切薄片， 豬肉切片， 蒜頭切碎， 紅蔥頭切絲， 蔥切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉醃15分鐘。 放油炒熟沾少少白酒， 起鍋備用。

3、再爆香蒜頭， 加紅蘿蔔片炒熟， 放鹽調味炒勻後， 倒入肉片一起炒。

4、最後加蠔油和少許老抽兜勻， 放入蔥段炒兩下就可上碟。

小訣竅

買紅蘿蔔時最好選小個的， 炒起來比較快熟味道也是要鮮甜些！還有就是紅蘿蔔要切薄片才易熟入味。

二、胡蘿蔔炒肉

材料

胡蘿蔔100克、肉絲50克， 木耳、洋蔥少許， 油、鹽、雞精適量。

做法

1、肉絲用嫩肉粉醃15分鐘， 胡蘿蔔、洋蔥洗淨切絲， 木耳泡發。

2、起鍋熱油煸炒肉絲變色盛出。

3、另起鍋熱油煸炒胡蘿蔔、洋蔥、木耳片刻。

4、放肉絲炒勻， 加鹽和雞精調味即可。

三、胡蘿蔔炒肉

材料

胡蘿蔔1個， 肉2兩， 蒜頭2個

做法

1.胡蘿蔔切絲， 肥肉切細絲， 瘦肉切絲蒜拍碎

2.胡蘿蔔放鍋裡翻炒2分鐘左右， 有點酥軟後盛起。

3.油鍋7分熱後放入肥肉， 炸出油後， 微黃， 放入瘦肉絲， 肉泛白後加入蒜， 再加入胡蘿蔔， 放上些鹽， 翻炒， 適當時候淬些水。

4.翻炒1分鐘， 放點雞精， 裝盤。 。 如果有蔥花可以放點。

5.兩塊錢的肉， 加上5毛錢的蘿蔔。 造價低廉。