豬腳燉什麼好吃，燉豬腳的做法

女性應該都喜歡吃豬腳， 豬腳能夠美容， 還能夠減肥， 最重要的是哺乳期的女性經常喝豬腳湯下奶效果很好， 燉豬腳的方法很多， 用花生， 栗子， 紅棗燉味道都很好。

一、栗子桂圓燉豬腳

材料

新鮮栗子200克， 桂圓肉100克， 豬蹄2只， 調味料：鹽2小匙

做法

1.栗子入開水中煮5分鐘．撈起剝膜， 洗淨瀝幹；

2.豬蹄入沸水中汆燙撈起， 中洗一次：

3.將準備好的栗子、豬蹄放入燉鍋中， 加水淹過材料， 以大火煮開， 改用小火燉30分鐘；4．桂圓剝散， 入鍋中續燉5分鐘， 加鹽調味即可。

二、腐乳花生燉豬腳

材料

豬前蹄2只， 玫瑰腐乳5塊， 大粒花生米4把， 蔥1根， 薑1塊， 黃酒小半碗， 冰糖1小把， 老抽5湯匙， 醋1湯匙， 八角2粒， 香葉2片， 花椒1小撮， 幹辣椒3粒， 鹽， 香油適量

做法

1.每只豬腳讓商家事先切成四塊， 洗淨後， 用冷水煮去血沫， 並用熱水再沖淨， 把殘留的毛 處理乾淨， 控幹水份備用。

2.鍋內多放些油， 將豬腳放入， 小火將皮煎至發白， 倒入蔥段、薑塊、冰糖炒香並出糖色。

3.倒入黃酒， 馬上關上鍋蓋， 讓黃酒在鍋內蒸發兩分鐘， 以便去除雜味。

4.倒入除鹽、香油以外的所有原料， 翻炒均勻上色， 並加入熱水至淹沒鍋內所有原料（水可 比原料再高出一些， 大火燒開， 改小火燉1個半小時後，

三、花生紅棗燉豬腳

菜譜簡介 秋冬正適合滋補， 在這時及時補充一些紅棗、花生這樣的食物對你順利度過冬天很有好處， 傳統的花生紅棗豬腳也是女性養顏的秘密武器， 它豐富的膠制和鈣對皮膚和骨骼都大有益處。

材料

淨豬腳2只， 生花生米50g， 幹紅棗20g， 料酒1湯匙（15ml）， 米醋1茶匙（5ml）， 鹽1茶匙（5g）

做法

1、洗淨豬腳， 並對開剁成4塊；生花生米和幹紅棗洗淨， 放入冷水（500ml）中浸泡1小時， 備用。

2、將剁好的豬腳塊， 放入滾水中汆燙1分鐘， 撈出用流動水沖洗去出雜質， 瀝淨水分， 待用。

3、取電壓力鍋一隻， 放入豬腳塊、花生米、幹紅棗、泡花生的水、料酒、米醋和鹽攪勻， 蓋上蓋兒接通電源， 打開電壓力鍋的燉煮開關， 進行燉煮。

4、將燉煮好的花生紅棗豬腳， 盛入碗中倒入剩餘的湯汁即可。