中國人的飲食或飲食習慣存在致命“缺陷”！

中國美食和飲食習慣古今中外源遠流長， 但中國人的飲食或飲食習慣存在很多“缺陷”， 這些“缺陷”可能會有致命的危險！

1.中國人大多吃得過鹹。

據統計， 全國人均吃鹽量為每天10克以上， 其中以東北人最高， 達18克。 而世界衛生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。 吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發病率。

2.中國人吃味精過多。 增加了人體對鈉的攝入量， 而鈉元素對人體有害。

因此， 吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。

3.中國人的吃飯方式多為集體進餐。 又喜歡相互夾菜， 這增加了疾病的傳染概率。

4.中國人喜歡吃動物內臟。 動物內臟中含有較多的膽固醇， 而膽固醇是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素。

5.中國人烹調多採用煎、炒、烹、炸等方法。 喜歡吃炒菜和油炸食品， 這增加了患癌症的機會。

6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉。 吃白肉的比例較小。 近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加， 這是好現象。

7.中國有很多地區的人喜歡吃鹹魚、鹹肉、鹹菜等醃制食品。 這不僅增加了鹽的攝入量， 且由於醃制食品中含有較多的亞硝酸鹽， 還增加了患癌症的機會。

8.中國人喜歡吃各種鹵肉。 但制做鹵肉時加入的肉桂、八角、、丁香、椒等香料不但性溫燥， 容易讓人上火， 而且由於其中含有一定量的黃樟素， 有一定的誘變性和毒性， 容易致癌。 所以， 患有各種炎性疾病和慢性肝病者應少食鹵肉。

9.中國人喜歡大擺宴席請客。 人們習慣於在宴席上飲大量白酒，

或暴飲暴食， 或煙酒同時來， 有些地區還有布菜的不良習俗。 這些習慣不但造成浪費， 而且對身體健康極為不利， 容易誘發多種疾病。

10.中國人喜歡吃動物內臟。 動物內臟中含有較多的膽固醇， 而膽固醇是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素。

11.中國人偏愛零食小吃。

這是不少女人、年輕人的最愛， 平時主食不吃好， 偏偏要去吃這些零食小吃， 要麼是口味， 要麼是所謂的減肥。 據醫生稱， 長期吃堅果也容易帶來消化道黏膜的損壞， 容易引發食管方面的腫瘤。

12.中國人喜歡吃剩飯剩菜。 這在一些老人當中特別普遍， 由於習慣了節儉， 所以一有剩飯剩菜就捨不得扔掉。

13.中國人喜歡吃野味。 現在到處的野味館盛行， 有的人真是什麼都敢吃， 而且還以吃珍稀保護的野生動物為嗜好， 這樣的吃法真讓人可怕。

14.中國人喜歡吃夜宵。 有人說夜宵有點像“鬼市”， 深更半夜吃的嘛， 不得病才怪呢？本來就不符合人的自然規律， 你的腸胃本該是休息的時候， 非要還給它死撐。 而且有不少夜宵的食品衛生安全也令人堪憂。

15.中國人經常不吃早餐。這在一些上班族中比較普遍，因為工作壓力大、工作忙碌，往往來不及吃早餐，即使吃早餐，也往往很簡單。這樣往往導致吃飯沒有規律，那些平日生活沒有規律、經常暴飲暴食的市民來說，也有患上胰腺癌的風險。

16.中國人偏食挑食。孩子們表現得比較突出，而大人為了滿足孩子，也往往順著孩子的習慣。比如土豆，幾乎是所有孩子的最愛，所以只要有孩子，一般都會有這個菜。

15.中國人經常不吃早餐。這在一些上班族中比較普遍，因為工作壓力大、工作忙碌，往往來不及吃早餐，即使吃早餐，也往往很簡單。這樣往往導致吃飯沒有規律，那些平日生活沒有規律、經常暴飲暴食的市民來說，也有患上胰腺癌的風險。

16.中國人偏食挑食。孩子們表現得比較突出，而大人為了滿足孩子，也往往順著孩子的習慣。比如土豆，幾乎是所有孩子的最愛，所以只要有孩子，一般都會有這個菜。