蟶子的製作有幾種做法？

蟶子是一種軟體的動物， 看起來像貝殼一樣， 是淡褐色的， 一般都生活在海泥裡面， 它的肉味道非常的鮮美， 非常的好吃， 而且價格也不是很貴， 相對來說就是屬於大眾化的海產品了， 而且吃法也是非常多的， 尤其夏天的時候， 配上啤酒別提有多爽快了， 今天小編要告訴喜歡吃蟶子的朋友， 好多種蟶子的做法。

蔥油蟶子 材料：蟶子、蔥、薑、料酒、油、蒸魚豉油 做法：

1、蟶子買回來放盆子裡面讓它們把泥沙吐掉， 然後用流水沖洗乾淨瀝幹;

2、鍋中放水燒開， 再放入蟶子， 加入薑片， 加入少量料酒汆一下， 撈出。 也可以讓蟶子鍋裡稍稍煮一下， 但別太老!

3、汆好的蟶子瀝幹水份盛盤， 放上薑絲、蔥末， 淋上蒸魚豉油;

4、把油燒熱， 再淋在盤中!鮮嫩美味的蔥油蟶子就簡簡單單地做好了。

鮮辣炸蟶子 原料：蟶子、紅辣椒幹、大蒜頭、豆瓣醬、麻油

做法： 將蟶子清洗乾淨， 靜養半天， 讓它吐乾淨泥沙及雜物。

起大油鍋， 將紅辣椒幹倒入炸片刻後撈出， 再將蟶子倒入炸約半分鐘即可撈出， 瀝油。 鍋內留少許餘油， 將紅辣椒幹、蒜泥放入煸炒片刻後加入一勺豆瓣醬， 將蟶子放入炒勻， 淋上麻油即可裝盤。

清炒蟶子 做法： 1、鍋裡燒熱油， 入蔥姜段爆香;

2、下蟶子炒到開口， 湯色變白;

3、加鹽、少少糖、撒胡椒粉， 出鍋。

除了這些方法以外還有很多的方法可以嘗試， 今天小編先為大家介紹到這裡了， 蟶子除了味道非常的鮮美之外， 還有食療的作用哦， 酒喝多的時候吃一些， 還可以起到解酒的作用， 功效是非常好的，