醪糟時間長怎麼辦

朋友和我最近都迷上了醪糟， 醪糟時間長怎麼辦啊， 製作這種酒的方法還是在一個老鄰居那裡知道的， 我們都是比較喜歡喝酒的原因， 所以很投緣很聊得來， 我們就按照他教的方法做了好多的酒， 可我們一次喝不了， 又怕變質了， 我們要用什麼容器能放的時間長一些呢， 有什麼好的辦法嗎。 現在就聽聽老人是怎麼告訴我們的吧。

一般罐頭瓶裝的醪糟， 由於裡面已經被滅菌， 相對能放的時間長一些， 但是再長也不放過8個月， 放過8個月， 裡面的米粒顏色就變黃了， 味道也就不好了， 因為它在滅菌的過程中加了許多的水， 因而不能放時間太長。 如果放了一年， 還沒有任何變化， 這樣的醪糟堅決不能吃。

現做的醪糟裝在透明的塑膠罐裡， 應該可以放到6個月， 如果上邊出現一層白白的結晶， 那是米酒被風乾的結果， 不會影響品質。 如果味道有些酸或者有其它怪味，

醪糟的功效與作用

1.米酒營養成分與黃酒相近， 乙醇含量低。 但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

2.米酒含有十多種氨基酸， 其中有8種是人體不能合成而又必需的。 每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍， 為世界上其它營養酒類中所罕見的， 因此人們稱其為“液體蛋糕”;

3.江米經過釀制， 營養成分更易於人體吸收， 是中老年人， 孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用江米酒的風俗;

4.江米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚等功效。

以上是我和朋友知道的醪糟時間長怎麼辦的內容， 一般大型的超市也是有賣這種酒的， 在挑選的時候一定要看好生產日期和有效期， 也是可以在家自己製作的， 但是一定要儲存好， 要是變質了酒不要再喝了， 以免造成不必要傷害。