烏龍茶怎麼泡

茶， 是中國的一種文化。 在很久的中國， 人們就開始有了喝茶的習慣。 而且， 還有用茶水來招待客人的習慣。 這些在一些古裝電視劇中常會看到， 所以， 不足為奇。 中國的茶文化， 儼然已經成為了一種禮節。 尤其是南方的各個民族， 特別喜歡喝茶。

茶的種類有很多種， 如烏龍茶、龍井茶。 碧螺春、鐵觀音等等。 而且， 泡茶也是一門指的學習的學問。 那麼， 今天， 我們就來學習一下烏龍茶怎麼泡!

首先是燒開水， 水溫以“一沸水”(即剛滾開水)為宜。 水燒開時， 要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍， 這樣既衛生又能加溫， 然後把烏龍茶放入蓋碗(或茶 壺)裡。 用茶量蓋碗為5-10克， 茶壺視大小而定， 小茶壺約占茶壺容量的四五分， 中茶壺約占三四分， 大茶壺約占二三分。

接著提起開水壺， 自高處往蓋碗或茶壺口邊沖入， 使碗(壺)裡茶葉旋轉， 促使茶葉露香;開水沖滿後，

泡一二分鐘後， 用拇、中兩指緊夾蓋碗， 食指壓住碗蓋， 把茶水依次巡迴斟入並列的小茶杯 裡。 斟茶時應低行， 以免散香失味。 斟到最後碗底最濃部分， 要均勻地一點一點滴到各茶杯裡。 這樣， 達到濃淡均勻， 香醇一致， 也蘊含著主人的深情厚意。

茶水一經斟入杯裡， 應乘熱細吸， 以免影響色香味。 吸飲時， 先嗅其香， 後嘗其味， 邊啜邊嗅， 飲量雖不多， 但能齒頰留香， 喉底回甘， 神清氣爽， 心曠神怡。

烏龍茶就是這樣泡好的， 工序雖然麻煩了點， 但是， 對於懂茶、會喝茶的人來說， 這些都不是人， 而且也是必須遵守的法則。 只有認真額按照這樣的程式來做，