3小寒食療方 補益身體治傷寒

人們常說“冷在三九， 熱在三伏”， 而“三九天”就在小寒的節氣內， 所以說小寒是全年最冷的節氣。 中醫認為寒為陰邪， 最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期， 從飲食養生的角度講， 要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體， 防禦寒冷氣候對人體的侵襲。 日常食物中屬於熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等；屬於溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。

當歸生薑羊肉湯：當歸20克， 生薑30克， 羊肉500克， 黃酒、調料適量。 將羊肉洗淨， 切為碎塊， 加入當歸、生薑、黃酒及調料，

羊腎紅參粥：鹿腎（或羊腎）1只， 紅參3克， 大米100克， 調料少許。 將羊腎切開， 剔去內部白筋， 切為碎末， 紅參打為碎末， 大米洗淨， 加入適量水及調料， 煮1小時食用。 有益氣壯陽、填精補髓的作用， 適用於虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

胡桃仁餅：胡桃仁（或核桃仁）50克， 麵粉250克， 白糖少許， 將胡桃仁打為碎末， 與麵粉混合在一起， 加水適量， 攪拌均勻， 烙為薄餅食用。 有補腎禦寒、潤腸通便的作用， 適用於腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便幹結等肺腎兩虛的人群。