砂鍋銀耳蓮子湯的做法是什麼？
蓮子是比較常見的一種藥材， 很多人在煲湯的時候都喜歡加入蓮子， 能夠安神補腎， 銀耳有著很豐富的微量元素， 具有清熱潤膚的保健作用， 同時還能夠治療高血壓以及肺熱咳嗽等等， 為了能夠達到更好的藥效， 人們可以瞭解砂鍋銀耳蓮子湯的做法。
方法一
1、銀耳去根洗淨切碎， 蓮子洗淨； 2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內， 用大火燒開後改小火， 燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
一點通：如果放入冰箱冰鎮後再吃， 風味更佳。
方法二
1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣， 待發後， 去粗蒂， 切小塊備用。
2.鍋中清水， 要多放些水， 因為要熬很久。 先下蓮子大火燒10分鐘， 如果蓮子用的是幹的話， 最好提前半天泡， 因為蓮子很難泡開， 如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的， 那就不好吃了。
3.將紅棗洗淨後， 連同處理過的銀耳加入鍋中， 大火煮5分鐘這樣。
4.然後轉小火煮約1個小時這樣， 不時攪拌一下， 否則銀耳有可能會粘鍋， 最後加入冰糖調味即可。
銀耳能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟功能， 它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力， 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 它也是一味滋補良藥， 特點是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品， 它的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收。
