黑豆泡醋煮多長時間
因為現在高血壓患者的發病概率變得越來越高， 而且普遍由中老年人轉換到青年人的身上， 所以高血壓這個問題已經不容忽視了， 如果時間吃藥物控制自己的血壓， 要的副作用對于身體的傷害是非常大的， 這時就有很多人會選擇食療的治療方法， 醋泡黑豆， 那么黑豆泡醋需要煮多長時間呢?
醋泡黑豆大約需要一周左右。 需要把黑豆泡到膨脹， 醋完全吸收。
好處：
醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外， 對治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效， 用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素， 因為黑豆中所含的花青素是水溶性的， 在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好， 更助于人體消化吸收。
醋泡黑豆的制作方法
材料：黑豆100克， 米醋300克
制作方法
1、將黑豆洗凈， 放在鍋內， 以中火將黑豆煮至表皮爆開， 再以小火煮大約10分鐘瀝出。
2、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內， 加入適量的米醋;
3、等黑豆變涼后將瓶蓋封好， 待黑豆吸收了醋， 膨脹之后便可食用。
醋豆的儲藏方法：時間久了醋上面會長膜， 可將膜扔掉， 如醋渾濁， 可重新換醋。
說起黑豆， 李時珍在《本草綱目》中就有記載：“常食黑豆， 可百病不生。 ”黑豆性平、味甘， 歸心、脾、腎經， 具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、除濕利水等作用， 可輔助治療腎虛腰疼、腹脹水腫、自汗盜汗等;而且黑豆中不飽和脂肪酸含量高， 有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化阻塞的作用。
黑豆富含植物性蛋白質、維生素A、B、C， 味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。 從中醫的觀點看， 黑豆對神經痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足， 都有不錯的養生保健效果。
