冬瓜湯怎麼做好吃？

冬瓜到底是怎麼來的?在古代， 因為冬瓜這種食物在成熟之後外皮會出現一層淡淡的白霜， 就好像冬天的雪花飄灑在它身上一般， 因此才被稱之為冬瓜。 有人認為冬瓜是只有冬天吃的食物， 這是不正確的。 那麼， 冬瓜大部分情況下都是用來煮湯， 怎麼做才能讓冬瓜湯更好吃呢?

一、冬瓜湯怎麼做好吃——瘦肉冬瓜湯

第一步：現將豬肉洗淨剁成為瘦豬肉糜。

第二步：將豬肉糜放入碗中用鹽， 水澱粉稍稍攪拌揉捏後醃制下。

第三步：冬瓜去皮洗乾淨後切成冬瓜片。

第四步：冬瓜和濃湯放入砂鍋中， 加入清水開始大火煮大概三十分鐘。

第五步：湯半小時後基本是半熟狀態， 在湯中放入瘦豬肉糜， 冬瓜片。

第六步：幾分鐘後， 湯煮好後放入香油攪拌下， 美味的冬瓜瘦肉湯就完成了。

二、冬瓜湯怎麼做好吃——鮮貝冬瓜湯

第一步：清洗冬瓜之後將冬瓜切成小塊。

第二步：將仙貝清洗止嘔切丁， 滴入白酒， 鹽和澱粉， 將仙貝丁醃制入味。

第三步：鍋中放入些水， 加入鹽調味， 水開後放入冬瓜塊。

第四步：冬瓜球在湯鍋中汆燙下後撈出瀝水。

第五步：鍋中放入油， 油熱之後用蔥薑爆香， 加入冬瓜翻炒。

第六步：倒入一碗水， 少許鹽， 燉煮冬瓜直到慢慢變成透明色。

第七步：加入鮮貝丁即可。