冬季護胃 從飲食習慣開始

冬季往往呈現氣候乾燥、氣溫低等特點， 也是胃潰瘍、胃炎、胃神經官能症等各種胃病的高發期。 採用這些方法可讓你的胃冬季無憂。 餐前喝杯溫水

最佳飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時， 餐後立即飲水會稀釋胃液， 湯泡飯也會影響消化。 多吃溫性食物

冬季人體為了保持一定的熱量， 必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解， 產生更多的能量， 以適應機體的需要。 膳食中應多補充產熱營養素， 如碳水化合物、脂肪、蛋白質， 以提高肌體對低溫的耐受力。 此外， 胃的脾性是喜燥惡寒，

冬季天冷， 很多人喜歡吃燙嘴的食物。 但人的食道壁由黏膜組成， 非常嬌嫩， 只能耐受50-60℃的食物， 超過這個溫度， 食道的黏膜就會被燙傷。 過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病， 也不利於人體保暖。 因此， 冬季的食物要以溫熱為主， 多吃燉菜、炒菜， 少吃涼拌菜， 喝湯不要喝剛煲好的滾湯。 細嚼慢嚥

有人下班從寒冷的戶外回到家， 看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就狼吞虎嚥地吃。 但在短時間內大量、快速進食， 咀嚼不充分的食物到胃裡不能充分與胃腸液相混合， 直接影響其消化吸收， 還容易吃得過飽而超出胃容量。 細嚼慢嚥則有利於食物與胃液的均勻混合，

冬季的飯後散步可改為室內， 並且不要飯後立刻走， 而應在飯後20~30分鐘以後。 “飯後百步走”只適合平時活動較少， 形體較胖或胃酸過多的人。 高血壓、動脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯後立即“百步走”。

華西社區報 楊鎧 整理