三飲食方式易引發腸胃炎 貪吃冷飲飲食不規律

夏季是腸胃疾病的高發時期， 由於夏季炎熱， 這個時候冷飲冷食成為了人們的“消暑神器”， 加上天氣的原因導致人們食欲不振， 造成飲食不規律， 這樣很容易引發腸胃疾病， 所以在這個時節要特別注意預防腸胃疾病， 以下三種飲食方式最容易引發腸胃炎， 大家可要警惕了。

1、細菌、病毒、不潔食物、飲食不當。

未經徹底煮熟的食物， 如蝦、蟹、蠔等， 以及沒有洗乾淨的生吃食物， 如蔬菜、水果等， 都容易引起急性胃腸炎。 特別是生魚片等生海鮮， 雖然味道鮮美， 但在高溫環境下一旦儲存不當很容易污染變質。

這種被污染的腸胃的第一關。 夏季氣溫高， 剩飯剩菜容易被細菌污染， 所以不宜吃隔夜菜。 生吃瓜果， 應當先洗淨再削皮。 做涼拌菜時， 菜一定要洗淨。 用來切熟食的刀、板， 要和切生肉、生菜的分開。 不吃無證小攤上的食品， 以免發生食物中毒。

2、夏天， 食欲不振，

造成飲食不規律。

這是因為隨著氣溫的升高， 人體的神經會經常處於緊張狀態， 內分泌會產生一系列變化， 各類分泌腺的功能受到影響， 就容易導致消化力減弱。

因為覺得胃口不好， 不少人忽略了定時進餐， 有一頓沒一頓， 或者只吃蔬菜， 不吃葷菜。 特別是有些想要減肥的女性索性吃起了“蔬果餐”， 用蔬菜和水果代替主食。 這種做法不僅不利於胃腸道健康， 容易引發胃炎及潰瘍性疾病， 而且飲食結構的失衡還會導致人體抵抗力的整體下降。 在高溫環境下， 人體的代謝速度加快， 體內的鈉、鉀等電解質流失較快。

因此， 夏季飲食更要注意營養的均衡。 蛋白質的攝入不僅不可減少， 還應酌量增加。 要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、乳製品等，

還應多吃豆製品、新鮮蔬菜和瓜果。 高溫季節尤其要注意補充維生素B1、B2， 維生素C， 鈣， 以減少體內糖類和組織蛋白的消耗。 在保證營養均衡的前提下， 還要注意烹飪方式的清淡， 多吃容易消化的食物， 少吃油炸、油煎食品。

每餐不宜吃得過飽，

尤其是老人和孩子的消化功能較弱， 每餐吃到七八分飽為宜。 夏季出汗較多， 在胃口不佳的情況下， 湯粥類食品十分適合食用。 經常喝綠豆湯、赤豆湯、百合粥、綠豆粥、蓮子湯等， 既能防暑清熱， 又能解毒開胃。 在夏季為了保證胃腸道的健康， 不妨適當吃點蒜泥和醋， 這不僅能增加食欲， 有助於消化， 還能殺菌解毒， 有效預防腸道傳染病的發生。

3、入夏， 過度依賴冰箱， 貪吃冷飲。

不少人都習慣於把冰箱視作“消毒箱”， 甚至是食品的“保險箱”， 於是在冰箱中長期儲存大量食物， 又不定期清潔冰箱。 殊不知， 食物在冰箱中保存時間過久， 各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的影響消化液的分泌， 使免疫力下降。 此外， 大部分冷飲和飲料的含糖量都較高，

過度依賴這些冷飲還會導致食欲下降。

適當吃一些冷飲或飲料， 的確可起到一定的祛暑降溫作用， 但千萬不能吃得太多、吃得過快。 特別是自製力差的孩子和身體虛弱的老人， 更要少吃生冷食品。 夏季口渴時最好選擇加鹽的溫開水，

要少喝冰水。 因為冰水雖然會帶來暫時的舒適感， 但其中的水分子大部分處於聚合狀態， 不容易滲入細胞。