藍莓山藥泥怎麼做 藍莓山藥泥怎麼做又香甜好吃

鐵棍山藥是懷山藥中之精品， 營養成份極高， 是山藥家族的＂至尊＂。 鐵棍山藥能滋補健身， 延緩衰老。 防治動脈硬化和冠心病， 益智健腦，

補虛降血糖， 治療糖尿病等。 鐵棍山藥可食可藥， 藥用價值很高。 山藥以清蒸最能吃出它的原味。 我做的這個藍莓山藥泥， 顏色好看， 樣子很像冰激淋呢， 味道酸甜可口。 女兒特別愛吃， 老是讓給她做， 放到冰箱裡冰過之後再拿出來吃， 還說“藍莓冰淇淋“來了， 一個人吃得津津有味。

1.山藥洗淨去皮， 注意處理山藥時最好帶上手套， 因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。 處理好的山藥切小段， 放在蒸鍋中， 隔水蒸熟。 蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中， 將山藥插穿。

2.取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥

3.在山藥泥中加一點點鹽

4.再加入一點牛奶， 這時山藥泥更順滑與更香甜5.取藍莓醬一大勺， 加一點水稀釋6.再加入一勺蜂蜜， 攪拌均勻。 把山藥泥團成山藥球， 或者其它形態， 再上面淋上藍莓醬即可。

這造型很似霜淇淋， 在炎熱的夏季能提升食欲。 藍莓醬味道酸甜， 口感極好還可以把山藥泥做成不同形狀， 我用餅乾模子做了個聖誕樹， 剩下的放在玻璃杯裡。 要是給小朋友吃肯定很受歡迎