​酵母蒸饅頭的家常方法

饅頭是常見的主食之一， 饅頭含有的熱量比較高， 對補充人體能量饅頭是最佳選擇， 不過對一些減肥的人群， 在晚上的時候就需要少量的吃饅頭， 這樣減肥才會有很好的幫助， 那饅頭該如何製作呢， 酵母蒸饅頭的方法是不錯選擇， 這樣製作饅頭比較輕鬆， 而且製作出來饅頭也是很可口的。

酵母蒸饅頭的方法：

1、高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度溫水240ml。

2、麵粉中加入白糖、酵母， 加水攪拌成面穗。

3、再揉成光滑麵團。

4、放溫暖處發酵， 至2--2.5倍大。

5、將發酵的麵團揉勻排出氣體， 揪成大小均勻的劑子。

6、將揪好的劑子揉成饅頭毛坯， 依次揉完。

7、用濕屜布， 蓋上饅頭毛坯， 餳發20分鐘左右。

8、蒸鍋加水， 放入饅頭毛坯。

9、逐漸加溫。 待水開後， 大火蒸15分鐘。

10關火後， 靜置3--5分鐘再揭開鍋蓋。

11出鍋裝盤， 即可享用。

小貼士：

饅頭的營養價值：

饅頭有利於保護胃腸道， 胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，

適用人群：

一般人皆可食用

食用效果：

麵粉經發酵製成饅頭更容易消化吸收。 饅頭製作簡單， 攜帶方便， 鬆軟可口。 有利於保護胃腸道。 胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭， 會感到舒服並減輕症狀。

通過對酵母蒸饅頭的方法認識， 在家裡製作饅頭的時候， 都是可以按照以上步驟進行， 常吃饅頭對胃部保養非常不錯， 而且饅頭適合各類人群選擇， 因此對饅頭在吃的時候， 完全是可以放心進行， 不用擔心給身體帶來負擔。