紅燒羊排的家常做法有哪幾種

我們知道羊的身上有我們身體中需要的各種營養元素， 平時自己的身體虛弱了就可以做些與羊有關的菜， 這些菜中包含了羊的各種營養精華可以幫助我們的身體恢復健康， 湯類的燉品最是對我們的身體有益， 清燉羊排是我們補品中常見的滋補燉品。

清燉羊排需要用到的食材很簡單的， 主要的食材是羊排和白蘿蔔， 其它食材就靠我們自己去搭配了， 清燉羊排的做法簡易， 而且清燉羊排的成本不高， 適合我們家庭製作。

羊排燉葫蘆幹

材料

羊排850克， 葫蘆幹300克， 胡蘿蔔塊15克， 大棗10克， 香菜葉2克。 調料鹽15克， 雞粉10克， 味精8克， 料酒10克， 自製鹵湯1千克， 高湯2千克。

做法

1、羊排切成5釐米長的段， 葫蘆幹放入溫水中浸泡1小時後撈出瀝水。

2、鍋裡加入自製鹵湯燒開， 放入羊排大火燒開後小火煮40分鐘至八分熟時撈出。

3、鍋里加高湯燒開， 放入羊排、葫蘆幹、胡蘿蔔塊、大棗、鹽、雞粉、料酒，

參歸羊排燉芸豆

材料

主料：羊排骨600克

配料：芸豆200克， 當歸10克， 黨參10克， 女貞子5克

調料：料酒10克， 精鹽4克， 白糖10克， 味精2克， 雞精3克， 蔥段、薑片各15克

做法

1、將芸豆擇洗乾淨。 羊排剁成段。

2、羊排入沸水鍋中焯透撈出。

3、沙鍋內加水， 下人當歸、黨參、女貞子小火熬濃， 撈出藥料。

4、下入羊排、蔥段、薑片、料酒、小火燉至九成爛。

5、下入芸豆， 加精鹽、雞精、白糖燉至熟透， 加味精即成。

其實清湯羊排的做法複雜但是只要控制好火候， 放對調料， 再加之文火慢慢的燉制就可以做出一道很棒的滋補品， 對我們的身體恢復健康可以說是能幫到大忙， 提醒你哦， 夏季這種補品雖好但是也不能沒有節制，