營養飲食

小雞炒蘑菇怎麼做

雞肉肉質鮮美, 肥而不膩一直是很多女生愛吃的肉類。 不止如此, 雞肉的營養價值豐富, 可以補充我們身體所需的各種營養物質。 蘑菇的營養價值也不用多說了, 防輻射的功效人人都懂。 於是這兩者搭配就成了一道很多人喜歡吃的菜。 小雞炒蘑菇一直以來都是受人們的喜愛, 如果能在家做給自己的家人吃, 其實是一件很溫馨幸福的事情。 那麼小雞炒蘑菇怎麼做呢?今天我們, 給大家說說這道菜的做法。

材料:光雞(半隻, 350克)、幹茶樹菇(500克)、紅薯粉條(100克)、幹辣椒(10只)、八角

小雞燉蘑菇 (1粒)、蔥(1根)、薑(2片)。 調料:油(2湯匙)、醬油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)。

步驟1、光雞洗淨, 斬成塊狀, 開水焯後控幹待用;紅薯粉絲剪段, 用清水浸泡至軟。 蔥切段, 薑切片;

2、幹茶樹菇用溫水泡發, 剪去根部, 洗淨瀝幹水待用;

3、燒熱2湯匙油, 炒香蔥段、薑片、幹辣椒和八角, 倒入雞塊和1湯匙料酒,

快炒至雞肉變色;

4、倒入茶樹菇, 與雞塊一同拌炒1分鐘, 注入2碗清水攪勻;

5、加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調味;

6、加蓋開大火煮沸, 改小火燉煮20分鐘, 期間揭蓋翻炒一下, 以免粘鍋燒糊;

7、放入紅薯粉條拌勻, 加蓋續煮5分鐘, 煮至粉絲變軟, 湯汁濃稠, 即可出鍋。

就這麼簡單, 一道香氣四溢美味可口的小雞炒蘑菇就這麼裝盤了, 是不是早已經看的垂涎欲滴了呢?嫩滑的雞肉和蘑菇的鮮香融合在一起, 卻發現如此的美味。 在家的時候, 不妨練練手吧, 嘗嘗這道小雞炒蘑菇到底符不符合您的口味呢?