雪菜肉絲面條

2014-09-04

雪菜肉絲面條不管是在平常的生活中還是在市面上都是可以食用到的一款面條類型。不同食物的做法代表著選材的不一樣，從而也標志著食物的營養價值的不同。想要身體的營養得到平衡就需要吸收多種食物的營養成分。不管是什么類型的面條都是屬于面食類的食物。只有清楚的掌握做法才能夠吸收到營養價值。

雪菜和肉絲在生活家常菜中經常會被運用到，說明這兩種食物營養價值是存在的。使用平凡的食材就說明營養成分相對于其他的食物來說是很高的，想要身體營養平衡那就要去吸收更多食物的營養。那么雪菜肉絲面條怎么做呢？

雪菜別名：雪里蕻九頭芥、燒菜、排菜，蕓苔屬，被子植物門，是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病癥，

是民間常用的草藥。

材料:精鹽、植物油、豬里脊肉、雪菜、料酒、醬油、淀粉、大蔥、生姜

做法

1、豬里脊切成細肉條調入料酒和精鹽拌勻，撒上干淀粉用手抓勻。鍋里倒入清水加熱，水冒小泡時放入里脊肉絲劃散氽燙至肉絲變白后撈出。

2、雪菜洗凈切碎。炒鍋里倒入植物油，油熱后放入蔥姜碎爆香。倒入雪菜，大火翻炒。倒入少許清水，小火翻炒。

3、炒制雪菜油亮時倒入肉絲，小火翻炒。調入一湯匙醬油，少許的精鹽，炒勻即可。煮鍋里倒入清水，水開后放入搟好的濕面條，煮熟后撈出到小碗里，挖上幾湯匙炒好的雪菜肉絲拌勻。

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。

瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多；而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。

雪菜肉絲面條是屬于面條類的食物，只要是面食類的食物食用都是可以幫助我們進行很好的消化。想要吸收到這款面條的營養成分，那么就要清楚的掌握住上面介紹的雪菜肉絲面條的制作方法。食用雪菜可以幫助我們起到消腫止痛的作用。食用肉類的食物可以幫助增加體力。