家常做蘑菇的方法都有什麼
蘑菇屬於菌類， 菌類有很多種， 我們平時所吃的各種蘑菇都屬於菌類。 大家都知道常吃菌類對我們身體是非常好的， 因為菌類富含多種營養， 那麼這麼好的蘑菇都有哪些好吃的做法呢？今天就跟大家介紹一下。
一、蘑菇炒肉
材料
精瘦肉100克， 雞腿菇400克， 青紅椒各1個， 蔥， 薑， 鹽， 油， 糖， 醋， 十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱凍兩小時， 取出切絲。
2、青紅椒切絲， 蔥薑切絲。
3、鍋裡放入油30克燒熱， 放入肉絲翻炒幾下， 加入蔥薑、雞腿菇繼續翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖， 再翻炒幾下即可出鍋。
二、紅燒蘑菇
材料
蘑菇500克， 蠔油1勺， 李錦記紅燒汁1勺， 糖1小勺， 胡椒粉少許， 香蔥少許
做法
1、蘑菇洗淨切片， 放入沸水中焯一下撈出；
2、鍋內放少許橄欖油燒熱， 加入蘑菇片翻炒片刻， 加蠔油炒勻；
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉， 大火燒開。
4、轉中火燒至收汁， 撒入香蔥粒即可。
三、炸蘑菇
材料
蘑菇大半盒，
做法
蘑菇去蒂。 雞蛋打散， 加1大滿湯匙麵粉， 2大滿湯匙玉米麵（corn Meal）， 攪拌均勻， 放蘑菇入粉漿裡打滾， 讓粉漿裹住蘑菇全身， 放入油鍋炸即可。 油不用太熱， 七成熱就可以了。
以上就是為大家介紹的各種蘑菇的做法， 這些做法不僅美味而且做法也是相對簡單的。 對於初學者是非常適合做這些菜來練手的。
