蘑菇含有哪些豐富的營養

經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。 蘑菇富含18種氨基酸， 有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。

蘑菇還有以下不為人知的好處：

1、有助心臟健康 蘑菇裡的營養有助心臟健康， 並能提高免疫力。

2、補充維生素D 其他新鮮蔬菜和水果幾乎都不含維生素D， 蘑菇是個例外。 並且， 其中的維生素D含量非常豐富， 有利於骨骼健康。

3、抗氧化 蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美， 比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

俗話說吃兩條腿的不如吃一條腿的， 這裡的一條腿就是指的蘑菇，