金針菇豆腐湯怎麼做？

金針菇豆腐湯， 很多人都喜歡喝， 而且其清淡的口感， 還有非常好的滋補保健功效， 對我們的身體保健是很好的， 但是想要享受這些美味的口感， 那麼我們也需要瞭解一些做法， 下面就具體來認識一下。

方法一、

原料：

豆腐一塊、金針菇一小把

做法：

1、將豆腐洗乾淨， 切成小塊， 金針菇洗乾淨， 去跟然後對切兩半。

2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水， 然後撈起來。

3、將豆腐放入鍋中， 加入料酒用大火燉至表皮出現小洞， 料酒多放一點， 然後會揮發掉的， 看好火候， 時間不能太長。

4、然後加水， 放入金針菇， 加點醬油， 鹽， 幾滴醋用小火燉個15分鐘。

5、用勺子嘗嘗湯的鹹淡， 最後加點雞精， 香油， 蔥花就可以。

方法二、

原料：

豆腐一塊就行了、金針菇一小把， 我買的是1.8毛錢的。

做法：

步驟1、將豆腐洗乾淨， 切成小塊， 金針菇洗乾淨， 去跟然後對切兩半。

步驟2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水， 然後撈起來。

步驟3、將豆腐放入鍋中， 加入料酒用大火燉至表皮出現小洞， 這步比較重要， 料酒多放一點， 然後會揮發掉的， 看好火候， 時間不能太長， 不然料酒全部揮發掉了， 豆腐會燒焦的。

步驟4、然後加水， 放入金針菇， 加點醬油， 鹽， 幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣。

步驟5、用勺子嘗嘗湯的鹹淡， 最後加點雞精， 香油， 蔥花就可以了。