腐乳汁能做什麼菜

買回來的腐乳裡面會有很多的腐乳汁， 像這種腐乳汁在平時大家都會倒掉， 其實千萬不要倒掉， 用腐乳汁來做菜保證做出的味道和普通的菜肴會不一樣， 而且可以作為天然的調料， 在做腐乳汁的時候要注意可以做不同的口味， 比如做肉， 做蔬菜等等。

材料

豆腐2盒辣豆腐乳汁3大匙醬油1小匙花生醬1小匙糖1小匙

做法

豆腐切片狀,鍋裡放入2大匙油,中小火煎。

兩面煎至金黃。

放入調味料,用中小煎。

煎至汁快收幹即可起鍋。

腐乳汁肉

材料

主料：豬肋條肉(五花肉)750克，

輔料：鴨2000克，

調料：紅麴10克， 桂皮4克， 鹽10克， 冰糖75克， 料酒25克， 醬油15克， 薑10克， 小蔥10克， 八角3克

1.肥鴨宰殺， 去內臟， 洗淨， 備用;

2.薑洗淨， 切片;3.蔥洗淨， 打成結;

4.將豬肋條肉切成5釐米見方的塊， 焯水後撈出;

5.紅麴米研成末， 加30克水調勻;

6.鍋內放入襯墊， 加入薑片、蔥結、桂皮、八角， 再放入豬肋條肉， 肉的上面放肥鴨;

7.把紅麴米水倒入鍋內， 加料酒、精鹽、醬油、冰糖45克和清水， 以淹沒為度;

8.鍋置旺火上燒沸， 再改用小火煨1.5小時， 加冰糖30克收濃原汁， 起鍋分扣在碗內(皮朝下);

9.將扣碗上籠蒸透， 吃時將肉翻扣入湯盆裡， 肉汁用旺火燒稠， 澆在肉上即成。

簡介 色澤鮮豔， 口味獨特。

材料

肋排半斤(記得買的時候讓賣家幫忙剁小噢， 要不回家可真是束手無策啊)， 腐乳汁1份(大約2調羹)， 白糖， 味精， 薑片3塊

做法

1、起油鍋， 油少許， 7成熱時放入薑片和排骨翻炒至變色。

2、加入腐乳汁， 加入兩小碗清水。

3、大火燒開， 放入三小勺白糖，

4、開著鍋蓋將菜汁收濃， 起鍋前加入少許味精即可。