柳丁果醬的做法及營養價值

柳丁是深受大家喜愛的一種水果， 果醬也是很受歡迎的一種食物， 當柳丁和果醬融合在一起， 那一定是美妙的結合。 所以柳丁果醬一直是大家很喜歡的一種食物。 其實柳丁果醬的做法也不是很難， 相反的可以說是比較容易的。 而且柳丁果醬也有一定的應該價值。 那麼接下來我們就一起來學學它的製作吧。

做法

1、 將2個柳丁仔細洗淨， 去除上面的農藥。 有條件的話， 最好買綠色食品， 即沒有噴灑過農藥的柳丁。 洗淨後將柳丁切成糖果一樣大的小塊兒， 放在一個較大的容器中， 加入2杯水和半個檸檬擠出的汁， 拌勻， 泡24小時。 2、把泡過的柳丁塊兒用攪拌機打碎， 然後連汁帶水(包括泡柳丁的水)一起倒入鍋裡， 煮20—30分鐘。 3、倒入一杯半至2杯糖(一杯約合250毫升)， 繼續煮。 同時， 不停地攪拌， 一直煮到黏稠的時候就好了。 果醬煮好以後， 小心地倒入玻璃瓶(最好是密封瓶)裡，

營養價值

果醬含有天然果酸， 能促進消化液分泌， 有增強食欲、幫助消化之功效。 果醬還能增加色素， 對缺鐵性貧血有輔助療效。 果醬含豐富的鉀、鋅元素， 能消除疲勞， 增強記憶力。 嬰幼兒吃果醬可補充鈣、磷、預防佝僂病。

柳丁味甘、酸， 性涼。 具有生津止渴、開胃下氣幫助消化， 防治便秘的功效。 柳丁所含纖維素和果膠物質， 可促進腸道蠕動， 有利於清腸通便， 排除體內有害物質。

柳丁營養十分豐富而全面， 老幼皆宜。 橙皮含有的果膠能促進食物通過胃腸道， 使膽固醇更快地排出體外。

看來要製作柳丁果醬還真的是分分鐘就能完成的事情。 特別是在早上的時候，