腦梗病人吃什麼菜好

腦梗是一種中老年人高發的腦部血管疾病， 對老年人來說極為嚴重， 致死率高、且容易造成腦死亡， 腦梗原因是血液中膽固醇等含量高， 在腦部細微血管處堵塞， 造成大腦供血不足導致病人腦死亡等， 這個是可以通過飲食來影響的， 飲食合理可以預防、治療， 下面就由小編來為大家詳細介紹一下吧。

腦梗塞患者日常飲食中要制約攝入富含脂肪、膽固醇的食物， 如：蛋黃、奶油、動物腦和內臟及各種精巧蛋糕和糖等。 日常飲食宜選用低脂肪食物， 如動物油、優酪乳、豆類、雞蛋蛋清、適量瘦肉、家禽、魚類等， 並注意增加維生素纖維的攝入， 如各種蔬菜、瓜果、適量洋蔥、大蒜、香茹、木耳等。 平時要少吃鹽， 適量喝酒， 少喝含糖的飲料。

肥胖的病人應限度主食的攝入量， 將體重降至畸形或瀕臨尺度體重。 個別把持在天天300克左右的主食量。 如病人吃不飽可用蔬菜、豆製品彌補， 儘量養成吃八成飽的習慣。

少吃或不吃動物脂肪和動物內臟， 如肥肉、肥腸、肚， 因這些食物含有很高的膽固醇及飽和的脂肪酸， 輕易加重動脈硬化。

多吃優質蛋白質， 如牛奶、雞鴨(最好是野生的柴雞)、魚類、蛋類(蛋黃應少吃)、豆製品， 少吃豬、牛、羊肉，

多吃富含維生素的食品， 如富含維生素C的新穎生果、番茄、山楂等;富含維生素B6的豆製品、乳類、蛋類;富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等。

飲食應避免過鹹， 最好不吃鹹菜。 由於吃得過鹹， 容易引起高血壓。

多吃纖維素多的食品， 如芹菜、粗糧等，