如何做絲瓜雞肉湯

2015-09-09

夏季蔬菜中，比較常見而且大家都喜歡吃的就要屬絲瓜了，絲瓜是良性蔬菜，利於清熱解毒，消炎活血。同時，絲瓜中的一些維生素，比如維生素B和C對於女性份額皮膚和抗衰老都有一定的幫助。而雞肉湯又一直都是滋補湯品的首選，營養價值高。那麼這就來學學絲瓜雞肉湯的做法吧。

絲瓜雞肉湯

所屬菜系粵菜

所屬類型特色靚湯

基本材料

笨雞肉250克，清湯4飯碗,絲瓜1條澱粉1大匙

做法

笨雞肉切成薄片，用澱粉抓勻，絲瓜也切成片，清湯煮滾放入笨雞肉，精鹽，薑茸煮1分鐘後放入絲瓜煮滾即可。

食材

絲瓜1條去骨雞腿排2片紅蘿蔔片適量雞粉適量

麵線1包醃料鹽適量太白粉適量義大利香料適量

絲瓜雞肉湯佐麵線做法：

第1步

去骨雞腿排切塊，放點鹽巴跟太白粉抓一下; 絲瓜去皮切塊，紅蘿蔔切片

第2步

取自來高湯適量，煮滾後放入絲瓜蘿蔔片，略滾時再放入雞塊，

加入適量的鹽巴及雞粉調味

第3步

待湯沸，雞肉浮至表面2分鐘. 同時間燙一包麵線，約6分鐘撈起，即可上桌

絲瓜雞肉湯味道鮮美，營養充足，在夏季作為湯品不油膩，口感清爽。看了上面的做法步驟，大家也可以看出絲瓜雞肉湯做法簡單，簡單易學。大家在家裡可以試著做一做，美味健康，衛生安全，實惠便宜的雞湯在家就能吃到了喲。