絲瓜苦是什麼原因
有的人在吃絲瓜的時候就會感覺到帶有一些苦澀， 這種情況下最好還是不要去攝入的， 因為當絲瓜變苦以後對於人們的身體來說還是會有些傷害的， 甚至是可能會壞掉的， 所以說最好是不要去吃的， 不過也有一些絲瓜之所以會苦澀， 是由於本身光合作用不是那麼充足的， 導致絲瓜變苦的。
絲瓜為什麼是苦的
可能原因之一：
絲瓜在生長期間沒有受到充分光照， 從而光合作用程度不夠， 導致成熟絲瓜苦澀
可能原因之二：
絲瓜和苦瓜混合種植， 在昆蟲授粉過程中， 絲瓜授的是苦瓜的花粉， 導致絲瓜發苦
可能原因之三：
絲瓜在施肥的過程中被傷到根， 也可能導致絲瓜變苦
種過苦瓜的地裡種絲瓜， 絲瓜會變苦， 這樣說對 的。 植物根系進行離子交換吸附的現象。 由於之前苦瓜用其根系的的含有苦味的離子(生物鹼)， 來交換土壤中的其他含有營養元素的離子， 久而久之， 種過苦瓜的地土壤裡就會有很多這種含有苦味的生物鹼離子， 同理絲瓜也通過離子交換吸附來把這種離子運入體內， 絲瓜就變苦了。 有些絲瓜長在藤葉茂密的地方， 它們在生長期間沒有充分的光合作用也會導致變苦!
發現絲瓜有苦味， 就不要繼續食用了， 這是避免吃苦絲瓜中毒最好的方式。 吃絲瓜前， 最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉， 有苦味就不能食用。 如果是炒熟的絲瓜發現有苦味， 應該將絲瓜連同鍋內的其他食物一起扔掉不吃。
正常的絲瓜味道不苦，
