蜜豆怎么吃

蜜豆是日常飲食上十分常見的一種甜食， 主要是由紅豆經過加工后所制作而成的， 口感香甜綿軟， 十分可口， 而蜜豆的吃法有很多種， 可以直接食用， 也可以制作蛋糕將蜜豆放入蛋糕當中， 也可以將蜜豆和黃油融合在一起食用， 不僅味道香甜， 而且營養豐富。

蜜豆怎么吃?

蜜豆怎么吃的做法

1、提前將黃油放在室溫中徹底軟化， 將黃油切成小塊， 放入深盆中用打蛋器攪拌均勻， 分次加入細砂糖打發， 直到打到顏色發白， 體積稍膨大

2、分三次加入打散的雞蛋液， 每一次都要使雞蛋和黃油完全融合后再加下一次， 加完雞蛋液以后的黃油體積會更加膨大， 呈蓬松狀

3、加入牛奶和檸檬汁， 這時候不需要攪拌

4、 加入過篩后的低筋面粉、鹽、泡打粉， 用刮刀切拌均勻， 注意不要畫圈

5、加入蜜豆切拌均勻

6、 將面糊分裝在蛋糕杯中， 裝5成滿即可。 放入185度的烤箱下層，

用上下火烤30分鐘左右， 注意觀察， 蛋糕膨脹表面著色用牙簽插入蛋糕試試， 如果牙簽沒有粘到面糊就是好了。

蜜豆怎么做

做法

方法一

1、將500克紅豆洗干凈， 放入足夠水， 至少要比豆子多一倍。 放火上加熱， 水開后關火， 蓋著鍋蓋燜;

2、等鍋外面不燙手時， 往鍋里加紅糖，

加多少甜不甜都是自已掌握的。 此時豆子已經膨脹很大了， 如果水沒超過豆子， 還是要加水的， 至少要沒過豆子一些。 然后再開火， 水開后再關火;

3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮， 要用燜的!這樣外形才不會破， 保持有一定的水量。 反復的重復第2步， 直到豆子里面軟軟的為止。

方法二

取適量的紅豆， 清凈干凈， 用水浸泡(可加少許小蘇打)3小時， 放到小鍋里， 添上1/3鍋的水， 先大火煮開， 倒入一點涼水， 再大火煮開， 再倒一點涼水， 再次煮開后轉小火燜煮至豆子酥軟， 加入適量的糖， 大火將糖煮溶并收干水即可。

加小蘇打紅豆容易酥爛。 煮開后反復點幾次涼水， 這樣能達到豆子內部酥爛， 外形卻能保持較為完整。

將紅小豆洗凈， 加6杯水浸泡2小時， 連同浸泡的水移到爐上， 先大火煮開， 再改小火煮1小時， 見豆裂開時加糖調味， 小心攪拌到糖溶化， 并呈黏稠狀時熄火， 放涼即可。 如果是蕓豆的話就加3杯水泡一夜， 第二天放入電鍋蒸到開關跳起時移出， 加入砂糖拌勻， 并放在爐子上小火煮至糖化，

呈黏稠狀時熄火， 放涼即可