雞蛋炒魚籽怎麼做好吃

雞蛋炒魚籽味道鮮香， 而且雞蛋和魚籽豆含有豐富的蛋白質， 特別是魚籽， 營養價值極其高， 還可以對骨骼以及大腦的發育起到很重要的積極作用。 雞蛋再搭配魚籽， 加上其他配件， 顏色鮮豔， 好吃美味， 是一道受很多人喜歡的菜品。 接下來就給大家詳細介紹好吃的雞蛋炒魚籽的具體做法。

1.將新鮮的魚籽洗淨後， 把包裹魚籽的外薄膜去掉。

2.把青辣椒、紅辣椒分別去籽洗淨後， 切成小碎塊。 洋蔥剝皮， 洗淨後切成小塊。

3.將薑洗淨切片， 把蔥清洗乾淨後切成蔥段。

4.在乾淨容器中打入雞蛋， 均勻攪拌。

5.準備乾淨的鍋， 放入薑片和蔥段， 倒入料酒， 再加少許的水， 大火煮沸。

6.接著放入魚籽， 等到魚籽變色後， 既可撈出瀝幹水分。 可以有效去除魚籽的腥味。

7.在鍋中放油， 油熱後， 放入洋蔥塊， 爆香後加入青、紅辣椒碎塊。

8.倒入魚籽， 翻炒後， 可蓋上鍋蓋。

9.3分鐘左右， 打開鍋蓋，

10.將雞蛋液和魚籽融合完全， 均勻攪拌， 炒熟後， 加入適量的鹽即可。 不要放入太多的調味品， 以免影響魚籽的鮮味。

顏色金黃， 讓人看起來特別有食欲的雞蛋炒魚籽就製作完成了， 經過上述對其做法的具體介紹， 相信你可以在家嘗試製作。 其中， 若是不喜歡吃辣的朋友還可以換成其他配菜， 比如， 芹菜洗淨切丁， 搭配在一起炒制。 能夠根據自身喜好選擇， 食材簡單， 按照上述方法， 快學著製作吧！