骨頭蓮藕湯

蓮藕相信大家肯定都非常熟悉了吧， 蓮藕不但可以食用而且還可以藥用， 所以蓮藕深受人們的喜愛， 蓮藕含有豐富的維生素特別是維生素C， 蓮藕里面含有多種微量元素而且鈣和磷的含量是很高的， 經常吃蓮藕是可以給我們帶來保健的功效以及養生的好處。

我們要懂得如何用蓮藕來做菜才行， 蓮藕有多種做法， 我們既可以采用蓮藕來清炒， 也可以用蓮藕來做成燉湯， 我們用蓮藕搭配上腔骨可以做成美味的骨頭蓮藕湯。

藕， 屬睡蓮科植物。 藕微甜而脆， 可生食也可煮食， 是常用餐菜之一。 藕也是藥用價值相當高的植物， 它的根葉、花須果實皆是寶， 都可滋補入藥。 用藕制成粉， 能消食止瀉， 開胃清熱， 滋補養性， 預防內出血， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。 在我國的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。

藕又稱蓮藕， 因其地下莖色白故也名白莖。

藕也是種植區的農業重要經濟作物。

主料：蓮藕 腔骨　配料：大料 蔥 姜 料酒 香葉

1.先把骨頭過一下熱水， 去血水。

2.放入高壓鍋， 加料酒， 醬油， 大料， 蔥切段， 姜切片， 香葉幾片 一起放入高壓鍋， 加水， 只要滿過骨頭就可以。

3.點火， 到冒氣了， 開小火， 然后再等5分鐘。

4.把藕洗干凈， 切塊， 等高壓鍋氣消了， 放入一次吃的量， 再點火， 等冒氣3分鐘， 等氣消， 加鹽， 就能吃啦。

上文我們介紹了什么是蓮藕， 我們知道蓮藕不但非常好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用， 我們要善于利用蓮藕來為我們的健康服務， 上文詳細介紹了采用蓮藕搭配上腔骨做成的一道家常菜——骨頭蓮藕湯。