勝瓜的做法大全

勝瓜就是絲瓜的另一個名稱， 絲瓜這種蔬菜有很多種做法， 有許多人喜歡用絲瓜做成餃子餡來包餃子吃。 除此之外， 絲瓜還可以用來炒。 絲瓜的口感很好， 因此很多人都非常喜歡吃。 絲瓜還可以用來和其他食物放在一起燉湯喝。 下面就帶大家一起來瞭解一下勝瓜的做法大全。

勝瓜即是絲瓜；

做法一、絲瓜平菇蝦湯

材料：絲瓜1根， 平菇100克， 蝦100克， 油、蔥薑、鹽、雞精、料酒適量。

做法：

1、絲瓜去皮切條， 平菇撕條焯水， 蝦沖洗乾淨。

2、起鍋放油煸炒蔥薑， 放蝦和料酒炒蝦變色。

3、放絲瓜和平菇及2湯勺水燒2、3分鐘。

4、絲瓜軟時放鹽和雞精調味即可。

做法二、鮮草菇絲瓜魚片湯

主料：草魚160克， 絲瓜160克， 草菇120克， 北豆腐100克，

調料：薑3克， 大蔥5克， 香菜8克， 香油5克， 胡椒粉2克， 花生油10克， 鹽3克做法

1.絲瓜去皮洗淨， 開邊去瓤， 切如筷子頭大粒。 豆腐洗淨切粒， 鮮菇洗淨切開邊。

2.薑1片， 蔥1條入鍋， 加入水2杯燒開， 放下板豆腐煮3分鐘撈起， 然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷， 取起抹幹， 鯇魚（草魚）肉洗淨抹幹， 帶皮切片， 用麻油、胡椒粉、鹽和油醃5分鐘， 一片片排在碟上。

3.燒熱煲， 下油1湯匙， 爆香姜， 放水適量煲開， 放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻， 熟後下鹽調味， 放下魚片立即熄火，

健康提示：

滋潤肌膚、降壓減肥、益腸明目。