夏季飲食注意“三多三少”

炎熱的夏季到了， 人們容易出汗。 出汗會丟失水分、水溶性維生素及一些電解質。 同時， 高溫還會使人體的消化液分泌減少。 和其他季節相比， 夏季人們容易出現食欲下降。 所以， 許多人都喜歡吃些清涼的食物來“消暑”， 例如涼菜、西瓜、冰激淩、冰鎮汽水、啤酒等。 其實， 更重要的是， 在夏季飲食中， 應注意“三多三少”。

多飲水喝湯， 少“冰冷刺激”

每日應少量多次飲用白開水， 也可飲用綠茶、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。 夏季多喝湯能調節口味， 增強食欲。 有些人在天熱的時候， 喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡。

這種“刺激性”降溫的行為會刺激脾胃， 影響胃液分泌而使食欲減退， 造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。 此外， 冰冷食物雖可暫時緩解燥熱， 但口腔受冰冷刺激後， 容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫， 有時甚至出現麻痹狀態， 還會刺激咽喉， 引起咽炎或牙痛等不良反應。

多蔬果， 少油膩食物

夏季蔬菜瓜果種類繁多， 營養豐富。 市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等， 有清涼祛暑的作用。 尤其是一些深色的果蔬， 如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等， 它們含有大量的胡蘿蔔素及植物化學物質， 有助於增強免疫力， 補充維生素、礦物質和膳食纖維。 吃油膩食物會加重胃腸的負擔，

人們會感到腹脹， 不思飲食， 疲倦感加重。 夏季飲食應以清淡平和為主。

多熟食， 少生冷

夏季時節， 人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。 值得注意的是， 夏季氣溫高， 各種病菌和寄生蟲容易繁殖， 如果不注意飲食衛生， 特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物， 很可能會染上疾病。 民以食為天， 食以安為先！

除了上述的“三多三少”外， 夏季還要保持健康的生活方式， 包括充足睡眠和多做戶外運動等。