蘿卜苗的功效

蘿卜肯定大家都知道， 因為蘿卜是我們最為常見的蔬菜之一， 那么什么是蘿卜苗相信大家就比較陌生吧， 蘿卜苗到底能不能吃呢， 如果蘿卜苗能吃的話， 對于我們人體又有什么樣的好處呢， 經常吃蘿卜苗能帶來怎樣的養生功效和日常保健的作用呢， 這些問題我們將在下文得到答案。

我們想要知道蘿卜苗的營養以及功效和作用， 必須先深入了解一下蘿卜苗才行， 其實蘿卜苗就是蘿卜種子長出來的嫩苗， 蘿卜苗有很高的食療作用。

蘿卜苗的莖桿根部有些發紅， 有些則為白色， 頂端長有對稱的一對心形葉片， 苗株長約5-8cm， 入口有蘿卜的辛辣氣味。 蘿卜苗含豐富的維生素A， 其含量是白菜的10倍， 此外， 蘿卜苗還含有鐵、鈣、磷等礦物質以及淀粉和豐富的纖維素。 食用蘿卜苗可以起到調理脾胃、幫助消化的作用， 并且還具有抗癌的功效。

食療作用：

1、增強機體免疫功能：蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助于增強機體的免疫功能， 提高抗病能力。

2、幫助消化：蘿卜苗中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化。

3、幫助營養物質的吸收：蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪， 使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：蘿卜苗含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿卜苗所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。

5、戒煙：這是近年來發現的一種食療作用， 機制尚不明了。

上文我們介紹了什么是蘿卜苗， 我們知道蘿卜苗就是蘿卜的種子長出來的嫩苗， 蘿卜苗不但可以食用而且還有很好的食療功效呢， 常吃蘿卜苗可以起到戒煙和防癌抗癌的功效，