韭菜花怎麼吃

韭菜花是韭菜還沒完全開放的花朵， 這時採摘下來就是韭菜花， 韭菜花對身體有一定的調理的功效， 尤其能夠促進食欲， 韭菜花還有很好的抗炎殺菌的作用， 能夠抑制腸道的有害的細菌， 有一定的預防腸癌的作用， 適當的吃一些還有補腎暖胃的效果， 韭菜花的吃法有很多， 比較常見的就是醃制韭菜花醬， 下面我們來瞭解一下這方面的內容。

把購買來的韭菜花用剪子減去一些比較老的莖， 然後放到水中清洗乾淨， 在清洗的時候一定要注意， 因為韭菜花白綠相間， 裡面有可能隱藏著一些小昆蟲， 在清洗的時候一定要多洗幾次。

把清洗好的韭菜花放到絞餡機裡面攪碎， 如果家中沒有攪碎機也沒有問題， 可以分幾次用搗蒜缸搗碎， 搗碎以後放到合適的容器當中， 要注意容器裡面不能有水， 不能有油， 在使用之前最好用開水燙一下。

然後準備一塊生薑，

然後密封好， 放置到陰涼的地方， 一般在半個月到一個月以後就可以吃了， 冬天為了更好的保存韭菜花， 可以放到冰箱的冷藏， 這樣在吃火鍋的時候， 或者是吃麵條的時候， 適當的吃些韭菜花有很好的暖胃和促進食欲的作用， 當然韭菜花很鹹， 也不能多吃。