自製罐頭的做法步驟

罐頭是很多吃貨的必備零食， 認為經常吃罐頭， 不但能使得自己的身體健康， 同時由於罐頭大部分都是水果做的， 所以也能保障自己的皮膚品質更好， 所以很多喜歡吃自製罐頭的一些吃貨， 想瞭解一下做法步驟， 下面就做了解答， 你可以看看是怎樣做的。

鳳梨罐頭

食材：

1個鳳梨、適量白糖、600ml熱水

做法：

1.玻璃瓶子洗淨， 放水中煮煮消毒;

2.煮好的瓶子， 撈出倒扣於乾淨布上放涼;

3.鳳梨切片， 白糖準備;

4.鳳梨倒淡鹽水中泡2分鐘;

5.撈出鳳梨於按板上瀝水;

6.把鳳梨鋪在鍋中， 均勻的撒入一層的白糖;

7.倒下熱開水， 水量與鳳梨持平;

8.蓋上鍋蓋， 小火慢慢煮， 煮至有沸點馬上關火， 隔2分鐘後再煮至有沸點關火， 再重複一次即可;

9.消過毒的瓶子， 倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下;

10.煮好鳳梨， 放入筷子， 虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右， 利用蒸氣筷子消消毒;

11.用筷子把鳳梨夾至瓶子中;

12.把鳳梨水， 倒入瓶子中， 馬上擰緊蓋子;

13.擰好蓋後， 馬上倒扣切底的放涼， 放冰箱保存3天以上食用最佳。

草莓罐頭

食材：

300g草莓、150g冰糖、800ml水

做法：

1.將草莓去葉洗淨控去水份;

2.水倒入鍋內， 加入冰糖;

3.將冰糖煮化， 水煮大開;

4.倒入草莓， 大火， 水再開後關火蓋上蓋子放涼即可食用。

自製罐頭隨意性很大， 而且也比較簡單， 可以根據自己的風格， 選擇不同的水果， 進行自製罐頭， 而且也可以根據自己的口味， 不斷地變化著做的方法， 所以想瞭解自製罐頭的朋友， 在瞭解以上的做法和步驟後， 可以嘗試著進行自製罐頭。