新春飲食 4種食物緩解油膩
每到年底， 總少不了參加親朋小聚、公務宴請， 這樣飯局不斷， 飽了口福， 卻苦了腸胃。 腸道功能不佳， “毒素”就會因停留體內過久而重新被吸收，
春節飲食搭配原則
酸堿平衡：健康人體必須保持微鹼性狀態。 如果血黏度和膽固醇都比較高， 人就容易疲勞， 同時人體的抵抗力也會下降。 而葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外)， 富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等， 節日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉， 要有鹼性食物搭配著吃， 以求人體的酸堿平衡。
低鈉飲食：我國居民的食鹽攝入量原本就偏高， 節日期間副食吃多了， 食鹽的攝入量更多， 然後血液中的鈉含量就會更高， 這不利於人體保持正常的血壓。 而鉀是鈉的剋星， 它能排出人體內多餘的鈉。
多吃“多渣食物”：葷菜不含膳食纖維， 而畜禽水產等也都是精細的“少渣食品”， 吃多了會造成便秘， 糞便等毒廢物在腸道內滯留的時間過長， 會增加腸黏膜對毒素的吸收， 這樣就容易誘發結腸癌。 而粗纖維食物則屬於“多渣食品”， 多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害。
春節飲食分類指導：
外出就餐：反季食品要慎食
飯店裡很多菜， 比如各種食用菌類及反季的昂貴食品， 多是用罐頭食品製作而成的。 罐頭含有防腐劑， 多吃有害健康。 另外， 有些海鮮、鳳爪、雞腿、雞翅也會拿福馬林泡發。 那種外表看起來很大很白的雞腿雞翅、海鮮， 最好不要吃。 如果菜品中的銀耳發白， 則是拿硫磺熏的， 正常銀耳是淡黃色。
飲酒也要搭配主食
人們在飲酒、尤其是大量飲酒時， 常常會產生飽脹感， 所以喝完酒後就不想再吃飯了， 其實這是非常有害的。 科學研究發現， 在喝酒的同時多吃飯， 補充足量的碳水化合物， 可以減少乙醇性脂肪肝的發生。 在正常情況下， 飲入的酒經過胃腸道吸收後，
此外， 喝酒的時間也最好放在晚上。 因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時間規律， 中午時活性降低， 晚上活性增加。 因此， 中午時喝酒乙醇不容易被代謝排掉， 此時喝酒比晚上容易醉， 對身體的傷害也較大。
零食應根據身體來選擇
零食作為一日三餐之外的食物， 可以補充機體所需的能量和營養素， 在評估能量和營養素攝入時計算在內。 應根據個人身體情況及正餐的攝入情況選擇適合個人的零食， 如果三餐能量攝入不足， 可選擇富含能量的零食加以補充;對於需要控制能量攝入的人， 含糖或含脂肪較多的食品應適量限制;如果三餐蔬菜、水果攝入不足，
一般應選擇營養價值高的零食， 如水果、乳製品、堅果等， 所提供的營養素作為正餐之外的一種補充。
在食用時間上， 食用零食應選擇合適的時間， 最好在兩餐之間， 以不影響正餐食欲為宜。 晚餐後2-3小時宜可， 但睡前半小時內不宜進食。
此外， 零食的量不宜太多， 以免影響正餐的食欲和食量， 在同類食物中可選擇能量較低的， 以免能量攝入過多。
調養胃腸支招
春節期間連續進食過多食物的話， 很可能會一下子“吃撐了”。 此時可以通過食用一些食物來化解油膩。
山楂柑橘：飽食之後， 喝一杯橙汁， 可解油膩、消積食， 並有止渴醒酒的妙用， 因為柳丁中富含有機酸， 有促進消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之稱，含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的肉類有較強的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。飯後吃木瓜能解除油膩的感覺;山楂有增加冠狀動脈血流量，降低血膽固醇，促進脂肪代謝的作用;蘋果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用，對解油膩有好處;香蕉也有潤腸、解毒、解油膩作用。
蘿蔔洋蔥：蔬菜中的膳食纖維有促進胃腸蠕動、解除油膩作用，特別是蘿蔔、洋蔥效果好，有較強的解油膩、助消化的功效。
吃生蘿蔔，對胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。
大麥茶：喝大麥茶或綠茶，可以促進腸蠕動，減少油膩食物在胃中的停留時間，且最好是喝溫熱的，它比冷的更能解膩，又能保護腸胃。此外，酸梅湯也是不錯的選擇，酸梅湯營養豐富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利於人體健康的物質，酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂，均是有效去油的食品，其中還有陳皮能抑制糖類轉化為脂類，對去除腸胃中存在的油膩有良好的作用。藥物促進胃腸動力如果實在是積食積得太多的話，可用一些助消化的藥物，幫助食物儘快消化，或使用一些促進胃腸動力藥物，增強胃腸動力，但是一定要謹遵醫囑或說明書使用。
有促進消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之稱，含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的肉類有較強的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。飯後吃木瓜能解除油膩的感覺;山楂有增加冠狀動脈血流量，降低血膽固醇，促進脂肪代謝的作用;蘋果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用，對解油膩有好處;香蕉也有潤腸、解毒、解油膩作用。
蘿蔔洋蔥：蔬菜中的膳食纖維有促進胃腸蠕動、解除油膩作用，特別是蘿蔔、洋蔥效果好，有較強的解油膩、助消化的功效。
吃生蘿蔔，對胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。
大麥茶：喝大麥茶或綠茶，可以促進腸蠕動，減少油膩食物在胃中的停留時間，且最好是喝溫熱的，它比冷的更能解膩，又能保護腸胃。此外，酸梅湯也是不錯的選擇，酸梅湯營養豐富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利於人體健康的物質，酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂，均是有效去油的食品，其中還有陳皮能抑制糖類轉化為脂類，對去除腸胃中存在的油膩有良好的作用。藥物促進胃腸動力如果實在是積食積得太多的話，可用一些助消化的藥物，幫助食物儘快消化，或使用一些促進胃腸動力藥物，增強胃腸動力，但是一定要謹遵醫囑或說明書使用。
