食物里的血管“清道夫”
靳豐華畫
血液是滋養身體的源泉， 它流遍全身的組織和器官。 但隨著年齡的增長， 血液中也會出現一些“垃圾”， 如果它們不能被及時“清理”，
血糖穩定劑：普洱茶
普洱茶品性溫和， 對脾胃刺激相對較小， 含有茶多酚等多種有益健康的成分。 研究發現， 普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用， 有助于穩定血糖。
推薦吃法：普洱茶建議在兩餐之間飲用。 沖泡時要用100℃的沸水。 喝普洱茶最好先洗一遍， 因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年后飲用， 容易沉積塵埃， “洗茶”可達到“滌塵潤茶”的目的。
血脂調節劑：燕麥
燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維， 可抑制人體對膽固醇的吸收， 對調節血脂有很好的作用。
推薦吃法：建議選擇最“單純”的燕麥， 即大片、整粒、不細碎， 且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。 可用其熬粥， 再加些果仁， 營養又美味。
血壓控制劑：芹菜
芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素， 它們都有利于控制血壓。 美國心臟協會雜志《高血壓》刊登的一項研究指出， 適當飲用芹菜汁確實有助于降血壓。
推薦吃法：烹制芹菜要少油少鹽， 否則會削弱芹菜的降壓作用。 可將芹菜焯水后涼拌， 或者直接用來榨汁喝。
血循環催化劑：黑豆
黑豆含有豐富的花青素， 能清除體內自由基， 降低膽固醇， 促進血液循環。 此外， 花青素還有護眼的功效。
推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩定， 用醋泡有利于黑豆中營養物質的吸收。
血液凈化劑：海帶
海帶不但是含碘較高的食物， 還含有豐富的膳食纖維和膠質， 其中的膠質成分能結合血液中的有害物質， 如重金屬， 具有排毒、凈化血液的作用。
推薦吃法：可以直接將海帶泡發后， 制成涼拌海帶絲。 不過， 由于海帶屬于涼性， 建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐， 經高溫加熱后， 能中和海帶的涼性。
血栓溶解劑：納豆
納豆是由黃豆通過納豆菌發酵制成的豆制品， 研究證實， 納豆中的納豆激酶能“溶解”血栓，
推薦吃法：為了保持納豆激酶等成分的活性， 納豆不能加熱吃， 必須是涼菜狀態， 新鮮食用。 此外， 為了保持它有益于心血管的健康特色， 不能在里面加入大量油脂， 也不建議配合大量動物性食品食用。
最后， 需要提醒的是， 對于有相關疾病的人來說， 食物不能代替相關治療。 單純靠食療無法達到治病目的， 還應及時去醫院。
