糖醋松鼠魚是哪個地方的菜

糖醋松鼠魚， 是很多人喜歡的一道美食。 糖醋松鼠魚主要是酸甜口的， 主要製作材料就是魚。 這對於喜歡吃魚的朋友來說， 是一道非常美味的食物了。 但是大家知道糖醋松鼠魚是哪個地方的菜嗎？今天我們給大家科普一下， 告訴大家糖醋松鼠魚是屬於八大菜系當中的哪個派系。

糖醋松鼠魚是一道漢族名菜， 屬於江浙菜系素食菜譜之一。 色澤鮮豔， 鮮嫩酥香， 酸甜適口。 以冬筍為制作主料， 糖醋松鼠魚的烹飪技巧以為主， 口味屬於糖醋味。

糖醋松鼠魚菜造型逼真， 酸甜適口， 常使食客驚詫不已。

土豆(黃皮)：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘， 預防腸道疾病的發生；土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。 能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，

預防心血管和系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。 土豆同時又是一種鹼性蔬菜， 有利於體內酸堿平衡， 中和體內代謝後產生的酸性物質， 從而有一定的美容、抗衰老作用；土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。

香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。 由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等， 故味道特別鮮美。

豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 可以分解亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 具有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維， 可以防止便秘， 有清腸作用。

胡蘿蔔：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症；胡蘿蔔含有植物纖維，

吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌；維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；胡蘿蔔素轉變成維生素A， 有助於增強機體的免疫軾能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。

鳳梨：鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質， 它能分解蛋白質， 溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊， 改善局部的血液迴圈， 消除炎症和水腫；鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用， 適當食用對腎炎， 高血壓病患者有益；鳳梨性味甘平， 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。